Zoete aardappel recepten

Yes, ik ben er weer hoor! Weer thuis, na een heerlijke vakantie…. Wat was het fijn, een weekje in de sneeuw, en wat hadden we heerlijk weer. Bij aankomst sneeuwde het zachtjes, en de rest van de week was het vooral zonnig. Zo hou ik nóg meer van wintersport, het allerliefst heb ik namelijk gewoon de zon op mijn bolletje terwijl ik van de piste af suis. Of terwijl ik aan het einde van de middag op het terras zit… Ik doe echt zonne-energie op tijdens zo’n week en de batterij is weer lekker vol! Ik heb de hele week gegeten en gedronken waar ik zin in had, en deze week is het weer tijd voor wat meer balans. Ik ben even mijn archief ingedoken en heb mijn favoriete zoete aardappel recepten op een rijtje gezet. Die komen vanaf nu zeker weer op tafel!

Dit jaar hebben we eigenlijk voor het eerst sinds jaren weer volop geskied! En wat was het weer fijn! Vanaf kleins af aan sta ik al op de ski’s en het verbaast mij dus elk jaar weer dat skiën net als fietsen is. Je stapt weer op, en je kunt het gewoon nog steeds! De eerste 2 minuten wiebel je een beetje, daarna is het alsof je nooit anders gedaan hebt. Voor mij dan hè, ik weet niet of dat voor iedereen zo is… De dag na aankomst hebben we trouwens heel rustig aan gedaan, en alvast geregeld dat de meisjes 3 dagen skiles zouden krijgen. Die 3 dagen skiles hebben ervoor gezorgd dat wij ook eindelijk weer eens alle vrijheid hadden om heel wat uurtjes op de piste door te brengen, zo leuk!

De eerste skidag ging heerlijk, de tweede dag voelde ik mijn benen behoorlijk, en de derde dag – nota bene mijn verjaardag! – was het koud en glad waardoor ik een flinke smakker maakte… Een blauwe bil was het gevolg, en toen merkte ik dus wel goed dat ik een jaartje ouder geworden ben…. want de vierde dag was ik zo stijf als een plank, en had ik dus maar even een kleine skipauze ingelast. Om vervolgens de laatste dag van de week nog heel rustig aan met alle kinderen te skiën, zo geweldig om te zien dat die kleintjes het ook zo snel oppakken! Senna gaat echt als een speer, ze vergeet alleen nog bochtjes te maken. En ook Lise gaat super hard, zij vergeet namelijk te remmen…. Toen was de vakantie alweer voorbij…

Qua eten en drinken heb ik mezelf goed verzorgd hoor, ik heb van de Oostenrijkse specialiteiten genoten en zelfs nog champagne gedronken op mijn verjaardag. Op de vakantie kan álles wat mij betreft, al ben ik de dag toch wel elke dag met een gezond ontbijtje gestart. Ik voel me er gewoon beter bij als er toch een soort balans is, dat blijft toch ergens in mij zitten volgens mij….. Bij thuiskomst hebben we trouwens nog eens goed gesnackt, met broodjes kroket en broodjes hamburger, en nu gaan we weer gewoon doen. Of nou ja, gewoon, gewoon in mijn eigen stijl.

Mijn favoriete groente van voor de vakantie komt vanaf vandaag weer lekker vaak op het menu, en ik heb mijn favoriete zoete aardappel recepten op een rijtje gezet. Ik denk dat er voor jou ook wel wat lekkers bij zit! En er komen ongetwijfeld nog heel veel meer recepten met deze oranje knol op tafel. Ik koop trouwens altijd de oranje variant, want die vind ik toch het lekkerst! Klik op de titel óf de foto van het gerecht en je komt zo bij het recept uit!