5 manieren om meer groenten te eten

Vandaag deel ik mijn 5 ultieme tips om meer groenten te eten met je. Want oh, oh, oh, wat vinden we het toch moeilijk om aan onze dagelijkse 2 ons groente te komen! En zal ik je wat vertellen, eigenlijk is het beter om nog meer groente binnen te krijgen. Liefst wel meer dan 400 gram per dag. Een van de uitdagingen bij de #Zomerfit challenge is ook om meer groenten te eten, en ik merk in de reacties op de Facebook groep dat dit nog niet altijd even makkelijk is. Want dat betekent dat je bij het ontbijt, bij de lunch én bij je avondmaaltje extra groenten moet toevoegen, en hoe doe je dat in hemelsnaam?

Herkenbaar? Ik heb een aantal slimme tips voor je om meer groenten aan je dagelijkse eetpatroon toe te voegen. Want groenten zijn gezond! Dat wisten we natuurlijk al wel, maar door dagelijks voldoende groente binnen te krijgen, zorg je goed voor je lijf. Vitaminen, mineralen, fyto nutrienten (krachtige plantstoffen) geven ons lichaam een boost, je krijgt er energie van! Daarnaast zorgt het toevoegen van (véél) groente aan je dagelijkse menu ervoor dat je andere dingen (koekjes en snoepjes) wat vaker kunt laten staan. Want van suikers krijgen we wel genoeg binnen. Ze zijn zeker noodzakelijk in een gevarieerde voeding, maar onze gemiddelde inname ligt toch wel iets aan de hoge kant!

5 manieren om meer groenten te eten

Groente toevoegen aan je eetpatroon kan door op slimme manieren meer groen toe te voegen aan je maaltijd. Zie jij jezelf zitten met een bakje yoghurt, muesli en komkommer en lijkt dat je maar niets? Logisch, daar moet ik ook niet aan denken. Maar met de volgende tips lukt het je zeker om meer groente te eten!

Juice it up

Ik vind het de makkelijkste manier om een extra portie groente binnen te krijgen op een dag; maak er een smoothie of sap van! Liefst met groene bladgroenten, maar ook komkommers of bleekselderij zijn heel erg geschikt om in sappen te verwerken. Dagelijks een glas, bij mij vaak als ontbijt, en de eerste winst is geboekt. Voeg nog een avocado toe voor essentiële vetten.

Snack, snack, snack

Vervang de tussendoorkoekjes voor snack groenten! Komkommers, tomaatjes, paprika, bleekselderij, radijsje, allemaal  gezonde snacks voor tussendoor! Lekker met wat zelfgemaakte hummus. En ook zo makkelijk om mee te nemen als je bijvoorbeeld veel onderweg bent. Dat is dus vanaf nu geen excuus meer.

Overal!

Ja, natuurlijk kun je groenten bij het ontbijt eten. En bij de lunch. Leg een blad sla of wat blaadjes spinazie tussen je belegde boterham. Snij een komkommer of tomaat in plakken en leg dit op je beleg. Prak een avocado en smeer deze uit in plaats van een laag boter. En wen jezelf aan om bij het diner nog een extra groente te kiezen, dus zet 2 pannetjes met groenvoer op tafel. Een salade voor of bij de maaltijd kan natuurlijk ook. En wat dacht je van soep? Soep is echt de uitvinding voor wat betreft het gebruiken van heel veel groenten in een maaltijd!

Beter nog

Vervang andere (koolhydraatrijke) producten wat vaker door groenten. Denk daarbij aan een frittata met veel groenten, een salade, een dubbele portie groente bij het avondeten, maak een schaal ratatouille of bak een groentetaartje. Stamppotten in de winter, soep is altijd goed en in de zomer ga ik voor heel veel salades.

Creatief zijn

Bak met groenten! Gebruik ze bijvoorbeeld in een cake of taart (wortelcake, zoete aardappeltaart) mee te bakken. Wees ook niet bang om nieuwe groentesoorten te proberen, ga eens op ontdekkingstage bij de groenteboer en laat je vertellen wat hij voor moois heeft liggen.

Ben je niet zo gek op bepaalde groenten? Probeer dan eens een andere bereidingswijze. Door groente te stomen of juist te grillen ontstaan net weer andere smaken en misschien past het zo beter bij je smaak.

Wen jezelf aan om bij elke maaltijd van de dag bewust na te denken over jouw portie groente. Zo zul je zien dat je – zonder te veel moeite – al heel wat meer greens binnenkrijgt dan voorheen. Green up! Je lijf heeft er baat bij, jij voelt je beter, en met deze slimme tips is er geen reden meer om niet aan wat extra porties groente te komen.

Heb jij nog slimme tips om meer groenten te eten? Deel ze hieronder in de comments!

Wil je mijn tips voor een happy healthy lifestyle in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram