Recepten met rijpe banaan

1

Oh, ja hoor, ze liggen hier regelmatig op de fruitschaal. Of ernaast eigenlijk. Bananen die echt al over de datum zijn. Met bruine stippen en beurse plekken en al. Eigenlijk komt dat door mij, want ik haal gewoon te veel bananen in huis. Niemand kan daar tegenop eten, en dus liggen ze hartstikke rijp te worden. Met het gevolg dat ze dan ook niet meer van de schaal worden gepakt, want zo’n banaan ziet er niet heel aantrekkelijk meer uit. Maar weggooien?! Dat gebeurt hier echt nooit! Ik heb namelijk genoeg recepten met rijpe banaan waarvoor ik deze favoriete fruitsoort in huis graag even wat langer laat liggen.

Ik weet niet hoe het komt, maar ik vind mijn banaantje uit het vuistje zelf ook het lekkerst als ie nog prachtig geel is! De smaak is dan top, en de bite ook. Als ze bruiner gaan worden, vind ik ze te zacht worden, en niet zo lekker meer. En toch gebeurt het hier dus regelmatig dat er een hele tros overrijpe bananen naast de schaal ligt. Nee, niet erop, want ten eerste past dat niet, en ten tweede rijpt het andere fruit dan te snel. Maar ernaast dus. Gaan ze echt te hard achteruit, dan pel ik ze, snij ik ze in stukjes en gooi ik de banaan in de vriezer. Kan het nog net, dan is het tijd om de keuken in te duiken.

Ken jij dit probleem nou ook, dan heb ik vandaag een handig overzicht voor je met recepten met rijpe banaan. Dit wordt smullen, want een rijpe banaan is de ideale zoetmaker in ontbijtjes, cakes en taartjes. Laat die bananen dus maar rustig even liggen, want je kunt er zoveel lekkers mee maken! Klik op de titel of de foto bij het gerecht en je komt bij het recept uit!

Recepten met rijpe banaan

rijstpannenkoekjes

Rijstpannenkoekjes met banaan en chocola

boekweit ontbijt met banaan

Crunchy boekweit ontbijt met banaan

havermout cups

Havermout cups met yoghurt en perzik

bananenbrood met pistachenoten

Bananenbrood met pistachenoten

chocolade yoghurtcake met pindakaas

Chocolade yoghurtcake met pindakaas

havermout yoghurt

Havermout yoghurt met banaan

Clafoutis met banaan

Clafoutis met banaan

havermout smoothie bowl

Havermout smoothie bowl

speculaas pannenkoeken

Speculaas pannenkoeken

chocolate chip cookie taart

Chocolate chip cookie taart

spelt banaan pannenkoekjes

Spelt banaan pannenkoekjes met blauwe bessen

kwarkbolletjes

Kwarkbolletjes met rozijnen

Milkshake met vers fruit

Frisse milkshake met vers fruit

peren ontbijtcake

Peren ontbijtcake met walnoten en cranberries

spelt muffins met blauwe bessen

Spelt muffins met blauwe bessen

blauwe bessen cake met chocola

Blauwe bessen cake met chocola

havermout yoghurt cake met muesli

Havermout yoghurt cake met muesli

chocolade havermout ontbijtcake

Chocolade havermout ontbijtcake

clafoutis met blauwe bessen

Clafoutis met blauwe bessen

broodpudding met banaan en chocolade (2)

Broodpudding met banaan en chocola

Havermout taartje met aardbeien

Havermout taartje met aardbeien

gezonde pannenkoeken

Banaan ei pannenkoek

appel kaneel broodpudding

Appel kaneel broodpudding

blauwe bessen pistache cake

Blauwe bessen pistache cake

oreo cookies ijs

Oreo cookies ijs

bananenbrood met blauwe bessen

Bananenbrood met blauwe bessen

Ga jij aan de slag met een van deze recepten met rijpe banaan? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

1 reactie

  1. Wat een lekkere recepten om je bruin geworden bananen toch nog te kunnen gebruiken en wederom weer mooie foto’s. Echt een vorm van “porn feed.”.
    Toch heb ik een tip om te voorkomen dat de bananen snel bruin worden, want we hebben niet altijd zin of tijd bij constatering hiervan, de keuken in te duiken.
    Wikkel de uiteinden van de bananen en daarmee bedoel ik de steel, in een plastic zakje of plastic folie. Een bananaan produceert gas waardoor hij bruin wordt. Door afsluiting voorkom je dat het gas zich verspreidt. Neem de proef maar eens op de som en doe dit bij de helft van je bananen en je zal zien dat na een paar dagen de ene helft gaat verkleuren en de andere nog geel is

Laat een bericht achter