Auteur: Mind Your Feed

Kip Stroganoff. Een heerlijke romige tomatensaus voor bij een stukje kip. Goed gevuld met paprika en champignons, is dit weer een makkelijk recept voor een eenvoudige, snelle en gezonde maaltijd. Zelf stroganoff saus maken stond nog op mijn lijstje en ik ben er een tijdje terug mee aan de slag gegaan. En wat bleek maar weer…. het is echt makkelijker…

Weekmenu tijd! Het is weer tijd voor de eetplanning van de komende week! Dit wordt de laatste ‘werkweek’ voor de Meivakantie en ik heb nog een drukke week voor de boeg. Ik duik nog een dag met Renske de keuken in en ik ga er natuurlijk voor zorgen dat de recepten die nog op de plank liggen, uitgeschreven worden. Dan…

Mosterdsoep met Limburgse mosterd. Oh, dit is zo’n heerlijk makkelijk soep recept dat al een hele tijd op mijn lijstje stond om zelf eens te maken! Eigenlijk sinds vorig jaar zomer, toen we een weekje in Zuid Limburg vakantie vierden en ik daar Limburgse mosterdsoep op de kaart van een fantastisch boscafé zag staan. Heerlijk op het terras was mijn…

Weekmenu tijd! Het is weer tijd voor de eetplanning van de komende week! En ik heb na afgelopen drukke dagen eigenlijk vooral heel veel zin in comfort food! Na het lange Paasweekend was de werkweek iets te vol geraakt met allerlei andere afspraken, waardoor ik er niet eens meer aan toegekomen ben om nieuwe recepten te delen. Gelukkig staan die…

Goedemorgen, het is weer zaterdag en dus staat er weer een kakelvers weekmenu voor je klaar! Natuurlijk gaan we eerst lekker genieten van het lange weekend van Pasen, maar volgende week willen we natuurlijk ook lekker eten! Ik vind het heerlijk, even wat extra dagen vrij en rustig aan doen. Voordat we daarna door werken richting de meivakantie. Even een…

Pasen, het lange weekend staat bijna voor de deur! Heerlijk even een paar dagen vrij en genieten van de liefste mensen om mij heen. Vandaag deel ik heel wat inspiratie voor fijne recepten voor Pasen met je. Wat ga jij doen? Een uitgebreid Paasontbijt? Een brunch of late lunch? Of schuif je met het diner aan tafel? Wat het ook…

Bagels met truffel eiersalade en gerookte zalm. Dat klinkt toch als een heerlijk gerecht voor de Paasbrunch! Of als luxe ontbijtrecept! Zachte eiersalade is een geweldige combinatie met zalm en die twee op een knapperige bagel vind ik wel een heel feestelijk broodje voor Pasen! Het blijven ten slotte feestdagen dus ik pak lekker uit met heerlijk eten. Luxe broodjes,…

Oh, zijn ze niet leuk deze havermout cups? Je zou er zo voor uit je bed springen en de ontbijttafel gaan dekken… en dat kan, want deze leuke ontbijttaartjes staan zo op tafel! Op doordeweekse dagen eet ik graag een kommetje yoghurt met havermout en wat vers fruit en in het weekend vind ik het heerlijk om wat meer uit…

Het weekmenu vol met makkelijke maaltijden staat weer voor je klaar hoor! Nummer 173 inmiddels en ik ga nog wel even door. Wekelijks worden jullie namelijk heel blij van de inspiratie aan lekkere snelle recepten en dat vind ik een mooi compliment! Zelf ben ik ook nog steeds fan van het maken van een weekplanning. Dagelijks de winkel in om…

Tagliatelle met spinazie en zalm, een heerlijke makkelijke pasta maaltijd! In een huis met pasta lovers zet ik minstens elke week een pasta recept op tafel. Pasta gerechten zijn namelijk altijd goed! En hoewel mijn meiden het liefst elke keer pasta met tomatensaus en gehakt eten, hou ik zelf wel van wat meer variatie op mijn bord… Er staan inmiddels…

Hartige wentelteefjes met spek en avocado. Die mogen wat mij betreft met Pasen op tafel komen. Wentelteefjes ken je vast wel, maar dan waarschijnlijk in de zoete variant. Het is de perfecte manier om wat oud geworden brood op te maken, maar wat mij betreft kun je deze hartige wentelteefjes ook gewoon met vers brood maken! Heerlijk als luxe ontbijt…

Ik heb weer een heerlijk weekmenu met makkelijke recepten voor je klaar staan voor de komende eetweek. En aangezien dit weekend officieel de lente begint, heb ik gekozen voor wat lichtere gerechten. Weet je nog vorig jaar, toen we vanaf deze week thuis kwamen te zitten…. Het was al prachtig lenteweer toen, dus we waren lekker veel buiten! Ik hoop dat…

Zeg je Pasen, dan zeg je eiersalade! En in dit geval truffel eiersalade, met frisse bieslook. Nu kun je natuurlijk elke dag zelf eiersalade maken, want ook op alle andere dagen is dat heerlijk! Homemade eiersalade is wat mij betreft the best, want zo weet je precies wat erin zit! En je kunt er nog eens je eigen draai aan geven…

Croissant rolletjes met gerookte zalm, crème fraiche en paprika. Zien ze er niet heel feestelijk uit, deze croissantjes? Wat mij betreft wel! Vanaf vandaag ga ik je ook alvast inspireren voor lekkere gerechten voor het Paasontbijt of de Paasbrunch en deze hapjes passen daar helemaal bij! En er komen nog meer fijne recepten aan hoor. Want hoe we Pasen ook…

Yep, zaterdag…! Weer een weekmenu! Het is natuurlijk inmiddels vaste prik om vandaag inspiratie voor de komende eet-week te geven en uiteraard doe ik dat vandaag ook weer. Verder was het even stil qua nieuwe recepten. Vanaf morgen ga ik ze weer volop met je delen en je kunt vooral heel veel lekkers voor Pasen verwachten! Maar ook weer nieuwe…

Weer zaterdag en dus weer tijd voor een nieuw weekmenu. Het is inmiddels vaste prik na maar liefst 170 weekmenu’s en ook deze week ga ik je weer inspireren met lekkere, makkelijke, snelle en gezonde recepten. Maar ik doe het deze week wel even iets anders. Normaal gesproken deel ik voor de maandag altijd een vegetarisch recept met je. Maar…

Eiersalade, heerlijk op een broodje bij de lunch of op een toastje bij de borrel! Ik maak mijn salades het liefst zelf, dan weet ik namelijk precies wat erin zit. En dat is voornamelijk ei! Nu we bijna ongemerkt alweer heel hard richting Pasen gaan, deel ik vandaag mijn favoriete salade recepten met je. Eiersalade maken is super eenvoudig, de…

Lasagne Bolognese, een echte Italiaanse klassieker die hier regelmatig op tafel staat. Na mijn pasta met tomatensaus en gehakt is dit de favoriete pastamaaltijd van mijn jongste dochter. Een heerlijke romige lasagne met zelfgemaakte bechamelsaus. En natuurlijk die goddelijke Bolognese saus waar ik eerder al het recept van deelde. Lasagne maken is voor mij ultieme ontspanning. Je staat er namelijk…

Vandaag weer een weekmenu met makkelijke maaltijden. Nu de vakantie hier voorbij is, gaat er ook weer wat meer structuur in mijn eetplanning komen. Afgelopen week was die structuur namelijk ver te zoeken…! Tijd om weer in het ritme te komen en daarom zet ik vandaag weer wat heerlijke maar makkelijke recepten voor je klaar. Wat dacht je van een…

Pure chocoladetaart met mint chocolade ganache! Vandaag kent geen grenzen want het is feest. Het is enorm groot feest! Ik ben vandaag jarig en niet zomaar jarig… Nope, ik tik de big fourty aan…. 40! 40… ik vind het zelf ook eigenlijk nog niet te bevatten, maar op mijn geboortekaartje staat toch echt de dag van vandaag als mijn verjaardag. Natuurlijk…

Yes, het is zaterdag én de voorjaarsvakantie is aangebroken! Wat een heerlijk vooruitzicht! Natuurlijk zet ik vandaag weer een weekmenu met makkelijke maaltijden voor je klaar. Maar mezelf kennende, hou ik daar in de vakanties nooit zo strikt aan vast. Het voelt raar om komende week thuis te zijn… de afgelopen jaren waren we op deze dag namelijk vrijwel zonder uitzondering…

Bechamelsaus, die romige witte saus die vaak in de lasagne gebruikt wordt, die maak je heel eenvoudig zelf! Je hebt slechts 3 basis ingrediënten nodig en die heb je vast al standaard in huis. Bechamelsaus wordt gemaakt met bloem, boter en melk. Veel ingewikkelder wordt het niet! Met dit recept heb je een makkelijke basissaus die je kunt gebruiken in…

Nog op zoek naar inspiratie voor de komende eet-week? Ik heb weer een weekmenu vol met makkelijke maaltijden voor je klaar gezet. Afgelopen week begon de school van de meiden weer en heb ik de tijd genomen om weer een beetje op te starten. Daarom kwamen er nog niet veel nieuwe recepten online. Gelukkig staat er inmiddels een mega archief…

Wintersoep! Ooh, wat is het koud hè buiten… de winter is nu echt aangebroken en wat past er nou beter bij deze temperaturen dan een kom heerlijke verwarmende soep?! Een schaaltje comfort na een lange wandeling, na schaatsplezier of na een sneeuwballengevecht? Speciaal voor al die momenten dat je ietwat verkleumd weer een warm huis binnen stapt, zet ik vandaag…

Yes, het is weer zaterdag en dus zet ik weer een weekmenu met makkelijke maaltijden voor je klaar. Weer een heleboel inspiratie voor de nieuwe week en natuurlijk zijn de recepten deze week ook weer eenvoudig, lekker en meestal snel op tafel. Of anders makkelijk klaar te maken! Ik ben namelijk gek op koken en lekker eten, maar mij zul…

Bolognesesaus, de klassieke Italiaanse pastasaus die we allemaal wel kennen. Een heerlijke goed gevulde saus met vlees, groenten en tomaten. Dit recept is een van mijn favoriete makkelijke maaltijden en staat hier regelmatig op tafel. Deze traditionele Italiaanse pastasaus maak je heel eenvoudig zelf klaar, al heb je voor het bereiden van de saus wel even geduld nodig. De Bolognese…

Weer een weekmenu met makkelijke maaltijden voor de doordeweekse dagen! Het is weer zaterdag dus ik heb weer een berg inspiratie voor je klaar staan. Allemaal lekkere en eenvoudige gerechten voor de komende eetweek. Ik vind het zelf ook nog steeds erg fijn om een planning te maken, een boodschappenlijstje uit te schrijven en voor een aantal dagen aan ingrediënten…

Natuurlijk, het is zaterdag, dus ik deel weer een weekmenu met makkelijke maaltijden met je! Heb je gezien dat ik alle weekmenu’s met snelle, gezonde en lekkere recepten allemaal overzichtelijk bij elkaar heb gezet? Zo kun je makkelijk terug bladeren in het grote archief en inspiratie op doen. Nu er deze weken geen nieuwe recepten online komen – ik heb even…

Zaterdag, weer tijd voor een weekmenu met makkelijke maaltijden voor de komende eetweek. Zoals je hebt gemerkt, is het even rustig op de blog, maar de weekplanning zet ik uiteraard voor je klaar! Het MYF archief staat boordevol makkelijke en gezonde recepten, daar valt genoeg inspiratie uit te halen! Verder komen er deze maand weinig nieuwe recepten online, even een…

Makkelijke en gezonde maaltijden, we gaan er weer volop mee aan de slag! Vandaag weer een weekmenu vol met recepten voor doordeweekse dagen. Nu we de drukte van de feestdagen voorbij zijn, is het traditiegetrouw de tijd om weer een beetje back to normal te gaan. En ik kan je zeggen, ik was er wel aan toe ook! Gewoon weer een…