Auteur: Mind Your Feed

Eerlijk is eerlijk, zo fancy zijn mijn lunches meestal niet. Ik probeer er echt meer tijd en aandacht aan te geven, maar 9 van de 10 keer sta ik aan het aanrecht snel wat weg te happen. Super stom vind ik, want ik heb eigenlijk alle tijd om elke dag een uitgebreide middagmaaltijd klaar te maken. Het grote voordeel van…

Eh, wacht even hoor! Heb ik iets gemist?! Zijn we ineens fast forward gegaan naar de winter? Jemig wat is het koud buiten….! Zo afgelopen weekend met het zonnetje erbij kon ik er nog wel van genieten. Maar zo’n grijze dag als gisteren is dan echt even schakelen…. Het motiveerde me ook niet echt om in de ochtend te gaan…

Hij komt, hij komt, de lieve goede Sint! Vandaag is het dan eindelijk zo ver! De meisjes stuiteren al weken door het huis en dat is niet minder geworden nu het Sinterklaasjournaal weer wordt uitgezonden… Ik vind het bijzonder hoor. Dat Senna, de oudste die deze week 8 wordt en sinds dit jaar niet meer gelooft, net zo hard mee stuitert.…

Oh, herfst, je bent nu wel echt aangekomen! Overal prachtig gekleurde blaadjes op de grond, een koud waterig zonnetje, de wind die rond het huis blaast. Ik vind het echt wel wat hebben hoor! Hoewel, afgelopen week ging ik een rondje hardlopen in een bos hier om de hoek en toen waren al die prachtige blaadjes toch ook wel spekglad… maar…

Oh jongens, hier mag je me ’s nachts voor wakker maken…. Nou ja, bij wijze van dan, want ik ben erg gehecht aan mijn slaap. Maar Indonesisch stoofvlees, oftewel rendang, is wel echt 1 van mijn favoriete gerechten…. Als ik Indofood bij de toko haal, neem ik standaard een portie extra hiervan mee. Zo super lekker!! Laatst aten we ook…

Ben jij er al aan gewend? Steeds rond een uur of 4 in de middag denk ik dat we regen krijgen. Totdat ik me realiseer dat het gewoon al donker aan het worden is. Wintertijd. Kortere dagen. Ik moet even schakelen hoor! Gelukkig is het buiten nog vrij aardig weer en krijg ik nog genoeg zon op mijn bol om…

Goedemorgen deze morgen! Daar zijn we weer met een goedgevuld weekmenu! Vorige week heb ik een keertje overgeslagen. Het voelde even te veel als moeten en daar kan ik nooit zo goed tegen… De week was druk geweest, ondanks dat het herfstvakantie was en de meiden lekker bij opa en oma mochten logeren. Toch waren mijn dagen goed gevuld met veel…

Maakt jouw hart ook altijd een klein sprongetje bij de gedachte aan een goedgevulde quiche?! Dan heb ik vandaag goed nieuws voor je! Ik heb namelijk een heerlijk recept voor quiche met gegrilde courgette, gemarineerde artisjokharten en rucola pesto voor je. Deze hartige taart – what’s in a name! – brengt de Italiaanse zomer weer een beetje terug op je…

Prei stamppot met gehakt…. Jémig wat wat het koud afgelopen dagen. Moest ik echt wel weer even aan wennen hoor… En dan vooral dat het ineens zo ijzig en guur was, brrrr…. Grote voordeel daarvan was dan wel weer dat ik mijn nieuwe winterjas eindelijk uit de kast kon trekken! En wat ik ook wel kan waarderen aan die frisse…

Ik vind het ideaal! Een grote pan soep, alle restjes groenten erin, broodje erbij en klaar zijn we. Een complete maaltijd, vers bereid, die ook nog eens zo op tafel staat. Als er gevraagd wordt wat we eten en het antwoord is soep, dan is het het 3-1. 3x wordt er flink gejuicht, 1 keer krijg ik een beteuterd gezicht…

Het is weer die tijd van het jaar dat de pompoenen hier werkelijk achter elkaar naar binnen geschoven worden. Ik ben zo gek op deze groente dat ik er nog steeds niet genoeg van heb. Tot ik mijn blog begon was ik nooit zo bekend met deze oranje vriend maar dat heb ik inmiddels ruimschoots ingehaald. Ik wist gewoon nooit zo…

Gefeliciteerd! Het is Wereld Pasta Dag! Ha, dat wist je vast niet!… Maar ik wil je er graag mee feliciteren, want ik vind het een prachtige dag! Als je mij een beetje kent, dan weet je dat ik verzot ben op pasta…. En niet alleen ik eet graag een bordje spaghetti of tagliatelle, ook mijn gezin is er dol op.…

Wereldgerechten. Wie is er niet groot mee geworden?! Ik wel in elk geval…. Volgens mij was ik een jaar of 10 toen mijn ouders bedachten dat het wel een goed idee was dat mijn zus en ik om de beurt op vrijdag zouden koken. Hartstikke goed idee natuurlijk en dat wil ik zeker bij mijn kinderen ook gaan invoeren. Maar…

Eindelijk, eindelijk, kreeg ik afgelopen week van mijn huisarts dat verlossende antwoord…. Ik was al weken, wat zeg ik, maanden niet fit. Super irritant…. niet vooruit te slepen, last van mijn keel, een verkoudheid die maar niet over leek te gaan, hoofdpijn. Niet lekker, op z’n zachts gezegd. Maar ik ging gewoon door. Want hee, ik ben moeder en ik heb…

Pompoen pannenkoekjes met yoghurt en kaneel…. Goedemorgen deze morgen! Rise and shine! Wat een cadeautje nog hè, die prachtige nazomerdagen. Eigenlijk was ik even vergeten dat de herfst ook zo kan zijn… In eerste instantie zag ik dan ook een beetje op tegen het nieuwe seizoen, want ik dacht vooral aan kou en regen. En grijze dagen. Maar dit is…

Yes, het is weer weekend! Tijd om een tandje terug te schakelen en wat rustiger aan te doen! Het heeft bij mij best wel even geduurd om mijn werkweken zo in te delen dat ik ook echt een weekend heb. Voorheen moest er dan altijd nog wel wat gewerkt worden, maar dat was dan zo onhandig als iedereen thuis en vrij…

Zo. Dat was even geleden…. Een foto update van mijn maand, bedoel ik dan. Ik zie net dat ik de maanden juli en augustus voor het gemak maar heb overgeslagen… Oeps! Nou was ik vlak voor de zomer ook erg druk en was ik in augustus zo’n beetje de hele maand op vakantie. Maar toch, daar zou ik genoeg foto’s van…

Pasta met gehakt en spinazie roomsaus…. In de categorie Wat eten we vandaag (nou weer…) heb ik vandaag weer eens een heel makkelijk recept voor je! Want zeg nou zelf, die dagelijks terugkerende vraag is niet altijd zo fijn om te beantwoorden. Last minute nog bedenken wat er op tafel moet gaan komen, hou op, schei uit. Of zonder inspiratie de…

Nou. Ik weet het niet meer hoor…. Eerst kon ik geen afscheid nemen van de zomer. Het lukte me niet om te schakelen naar het volgende seizoen. Moest ineens weer wennen aan koude ochtenden en regenbuien die soms eindeloos leken te duren. En nu… kijk ik naar het weer van volgende week en zie ik gewoon een prachtige nazomer aankomen.…

Yes, het is herfst! Vorige week had ik daar nog ernstig moeite mee…. En ik moet zeggen dat die fikse buien van de afgelopen dagen mijn enthousiasme ook nog iets temperden. Ik bedoel, ik had mijn nieuwe jas aan het het regende, dat is natuurlijk ook gewoon stom! Maar…. ik ben toch om! Want als ik denk aan de herfst,…

Zelf verse pasta maken. Ik hou ervan! Natuurlijk heb ik daar ook niet altijd de tijd of het geduld voor en grijp ik voor een aantal dingen nog wel eens terug naar kant-en-klaar. Want hoe geweldig het ook klinkt om alles zelf vers te bereiden, helemaal haalbaar is dat in een druk gezin uiteindelijk niet. Maar zelf verse pasta maken…

Herfst. Ik wil er eigenlijk nog niet aan. Ik bedoel, ik heb zo genoten van de zomer dat ik nog even tijd nodig heb om te schakelen… Toch, als ik er even over nadenk, heeft het ook wel weer wat. Ik maak het binnen gezellig – ik mis mijn open haard nu wel, maar die komt nog – kaarsjes, kopje…

Goedemorgen deze morgen! Het weekmenu komt vandaag iets later online omdat ik weer eens druk was met honderdduizend andere dingen… Je zou misschien verwachten dat ik altijd alles onder controle heb en mijn blogs vooruit al klaar gezet heb. Maar soms is niets van dat waar en blijf ik achter de feiten aan lopen. Tsja, volgens mij werkt het dan…

Oh, die doordeweekse dagen…. waarop het allemaal snel-snel moet. Of je gewoon geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Die dagen, die zijn voor iedereen herkenbaar, denk ik zo…. Moe van een lange werkdag, je wilt gewoon op de bank ploffen, maar er moet nog gegeten worden…. Vroeger, toen ik ook nog voor een baas werkte, vond ik ze…

Wat zijn het toch gekke weken! Ik heb het idee dat we al richting het einde van het jaar gaan met al die drukte! En dan niet alleen qua werk hoor, maar ook thuis. De meiden zijn nog maar een paar weken bezig met school maar de ene na de andere activiteit staat op het programma. Ook de weekenden zijn…

Dit recept voor bloemkoolburgers stond al heel lang op mijn lijstje. Zo’n superhandig lijstje waarop ik precies bij hou wat ik nog wil maken. Ze waren alleen een beetje weggezakt, want mijn to-do wordt langer en langer en soms vergeet ik gewoon hoeveel gerechten ik nog wil klaar maken. En dat zijn er nog best wat, kan ik je verklappen. Hoog in de prioriteit…

Oh oh oh, wat vliegen de weken voorbij zeg… Niet normaal, ik heb het idee dat we pas halverwege het jaar zitten… en toch komt het einde alweer in zicht! De meiden zijn al helemaal gewend in hun nieuwe klassen en ook ik heb gelukkig de flow weer een beetje te pakken. Na de zomervakantie kon ik mijn draai niet helemaal…

Ja, goedemorgen, ik leef nog hoor! Het was hier de afgelopen weken een beetje stil… I know! Dat had alles te maken met niet lekker in het ritme kunnen komen. En daar maar gewoon eens aan toegeven. En dus niet luisteren naar al die ‘moetjes’ die ik in mijn hoofd natuurlijk wel continu hoorde. Al sinds dat ik terug ben van vakantie…

Afgelopen week was ik alleen thuis. Of nou ja, alleen, de meiden waren er ook. Maar de man des huizes vierde een weekje vakantie. Heerlijk hoor, ik was totaal niet jaloers…. Op zondag vond ik mezelf nog druk bezig met de was, het huis op orde krijgen en zorgen dat alles bleef draaien. Maar toen ik op maandag achter de…

Alsof het al weer weken geleden is dat we terug kwamen van een heerlijke vakantie in Italië. Zo voelde het afgelopen week toen alles weer begon. Werk was eigenlijk gelijk weer druk, de kinderen hadden ook alweer een vol programma – ondanks dat ze donderdag pas naar school hoefden. We zaten er gewoon gelijk weer midden in! Gelukkig heb ik…