X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de oven

Pompoensoep

0
By Mind Your Feed on 22 november 2022 Diner

Pompoensoep! Zeg je herfst, dan zeg je wat mij betreft pompoen! En lekker naar buiten toe, lange wandelingen maken, frisse neuzen krijgen en dan opwarmen met een kommetje soep. Ik deel vandaag mijn basis recept voor een makkelijke pompoensoep met je, een lekkere kruidige soep die echt verwarmend is. Laat het buiten maar koud worden, met deze soep zit je goed!

Pompoen recepten, er staan er inmiddels al zo ontzettend veel op de blog. Maar een basisrecept voor de allerlekkerste pompoensoep had ik nog niet met je gedeeld. Dat kan natuurlijk niet, ik maak deze soep namelijk zo regelmatig klaar dat het recept niet mag ontbreken. Dit is ultiem comfort food, een echt herfst recept dus!

pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de oven

Makkelijke pompoensoep

Pompoenen zijn natuurlijk volop verkrijgbaar in de herfst en ze zijn dan ook echt wel een van mijn favorieten in de keuken. Ik heb wel eens geteld, maar er staan echt wel meer dan 30 makkelijke en lekkere pompoen recepten op mijn blog en nog blijf ik er maar nieuwe gerechten mee maken. Zoals laatst een heerlijke vegetarische pompoencurry en een makkelijk recept voor pompoen puree. 

Ook maakte ik al vaker soep met pompoen, maar dan altijd nog weer met andere groenten. Zo staat er al een geroosterde pompoensoep met zoete aardappel op de site. En dit recept voor pompoensoep met wortel en gember is ook echt een aanrader! Ook deze knolselderij pompoensoep is heerlijk om bij op te warmen op koude dagen.

pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de oven

In dit recept voor pompoensoep gebruik ik echt alleen de pompoen, heel eenvoudig maar zo lekker! Vooral door de kruiden die ik toevoeg. Door de pompoen te roosteren in de oven met onder andere komijn, gerookt paprikapoeder en nootmuskaat wordt de smaak van de soep echt heel intens. Fantastisch! 

Verder fruit ik even een ui en wat knoflook en gember aan in de soeppan, voordat de bouillon erbij gaat, en zo maak je deze soep nog smaakvoller. Het is echt zo eenvoudig om van pompoen een lekker soepje te maken. Laat het maar herfstig weer worden, met z’n kommetje warmte komen we daar wel doorheen!

pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de oven

pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de ovenMeer lekkere pompoen recepten: 

Met pompoen kun je alle kanten op. Mijn favoriet is de oranje ronde Hokkaido pompoen, maar er zijn zoveel soorten. De meeste zijn geschikt om deze lekkere pompoensoep te maken. Maar mocht je nou meer inspiratie voor pompoen recepten willen opdoen, check dan zeker deze recepten eens!

  • Pompoen uit de oven met kip en chorizo
  • Quiche met pompoen en spinazie
  • Wraps met pompoen en gehakt
  • Risotto met pompoen en kastanjechampignons
  • Pompoen brownie cake

pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de oven

pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de oven

Pompoensoep

Makkelijk recept om zelf pompoensoep te maken van verse pompoen met kruiden als komijn, gerookt paprikapoeder en gember.
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten
Bereidingstijd: 25 minuten minuten
Totale tijd: 30 minuten minuten
Soep
Nederlands
Pompoen, Soep recepten
Servings: 4

Nodig

  • Ovenrooster
  • Schaal
  • Soeppan
  • Staafmixer

Ingrediënten

  • 1 pompoen (middelgroot)
  • 1 aardappel
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 cm gember
  • 1 liter groentebouillon
  • 100 ml kookroom
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • grof zout
  • chilivlokken
  • 2 takjes verse peterselie
  • olijfolie

Bereiden

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed het ovenrooster met bakpapier.
  • Snij de pompoen in kwarten en vervolgens in parten. Snij de pitten eruit en snij de parten daarna in stukken van ongeveer 2 cm. Schil de aardappel en snij deze in grove stukken.
  • Doe de pompoenstukken met 2 eetlepels olijfolie in een schaal en voeg hier de komijn, nootmuskaat, gerookt paprikapoeder en kurkuma aan toe. Bestrooi met wat grof zout. Hussel goed door elkaar en spreid uit over het bakpapier. Rooster de pompoen zo'n 20 minuten in de oven. Controleer met een vork of de stukken gaar zijn.
  • Haal de pompoen uit de oven. Je hoeft de schillen niet te verwijderen, dit kan wel.
  • Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon. Verwarm wat olie in de soeppan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook en de gember uit boven de pan. Bak zo'n 3 minuten zachtjes aan en voeg dan de pompoen en aardappel toe.
  • Schenk de bouillon in de pan, verwarm en gebruik daarna de staafmixer om de ingrediënten tot een gladde pompoensoep te pureren.
  • Roer de kookroom door de soep en breng verder op smaak met eventueel nog een snuf zout, verse peterselie en chilivlokken.
Calorieën: 243kcal | Koolhydraten: 39g | Eiwit: 6g | Vet: 10g | Verzadigd vet: 6g | Vezels: 4g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

pompoensoep, recept, lekkerste pompoensoep, pompoensoep met kruiden, roosteren in de oven

Ga jij aan de slag met dit recept voor pompoensoep? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest

Foto’s door: Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.

 

 

herfst recepten pompoen pompoen recepten soep recepten
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleAppeltaart
Next Article Ragu di salsiccia – tomatensaus met worst
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Kip fajitas

Marokkaanse gehaktballetjes

Kippendijen uit de oven

5 from 1 vote (1 rating without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

9 mei 2025

Marokkaanse gehaktballetjes

7 mei 2025

Kippendijen uit de oven

3 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #19 – 2025

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.