Aankomend weekend is het weer Moederdag! Ik vind het een bijzondere dag. En helemaal sinds ik zelf moeder ben geworden…. Natuurlijk is het elke dag moederdag, want de moeders die ik ken werken en zorgen zich allemaal 10 slagen in de rondte om alles draaiende te houden. En daarom vind ik die ene dag in het jaar een mooi moment om even stil te staan bij al die geweldige vrouwen. Een ode aan de moeder dus! Die lieverds – en hint, hint, ikzelf natuurlijk ook! – verdienen wel 1 van deze Moederdag ontbijtjes en een dikke knuffel.
Als ik zo door de winkels loop, dan kleurt alles weer roze en zijn de hartjes bijna niet te tellen. Lief en leuk natuurlijk, maar eigenlijk maak je mij vooral blij met een dikke knuffel en een zoen. En tegen een ontbijt op bed zeg ik uiteraard geen nee, dat begrijp je…. Zonder de lat voor mijn meiden meteen heel hoog te willen leggen, heb ik nog wel wat ideetjes voor een verwenontbijtje hoor!
Ruim 6 jaar geleden werd ik voor de eerste keer moeder. Senna kwam in mijn leven en de wereld stond op zijn kop. Nog geen anderhalf jaar later kwam daar de kleine Lise bij en ik vind het nog steeds niet te bevatten hoeveel liefde ik voor mijn kinderen voel. Natuurlijk plak ik ze af en toe ook met heel veel liefde achter het behang, maar daar gaan we het niet over hebben vandaag. Ik slaap dit weekend lekker uit en laat me verwennen door mijn meiden.
Moederdag ontbijtjes voor de liefste mama’s
Vorige week kreeg ik trouwens een berichtje van Simon. Of ik komend weekend wat te doen heb, want hij werd uitgenodigd om naar de Formule 1 GP in Barcelona te gaan…. Na in eerste instantie nee geantwoord te hebben, dat ik niets geen plannen heb gemaakt, kwam ik er later achter dat het dus dit weekend Moederdag is. Ha, dat betekent dus dat alle knuffels van de meiden éxclusief voor mij zijn op deze dag!
Aardbeien kwarktaart met havermout bodem
Banaan havermout wafels
Havermout cups met kokosyoghurt, blauwe bessen en limoen
Gevulde pannenkoeken met espresso mascarpone en blauwe bessen
Havermout cups met kwark en aardbei
Yoghurt wafels met verse aardbeien
Kokos pannenkoekjes met blauwe bessen
Ontbijttaart met yoghurt en aardbeien
Havermout ontbijtcake met blauwe bessen
Frambozen havermout crumble
Citroen yoghurt pannenkoeken
Ontbijtwrap met aardbeien en kwark
Havermout ontbijtcups met yoghurt en perzik
Ricotta pannenkoekjes met aardbeien
Wentelteefjes met aardbeien en chocola
Yoghurt havermout pannenkoekjes met aardbeien
Havermout ontbijtpizza
Chocolade havermout ontbijtcake
Clafoutis met blauwe bessen
Broodpudding met banaan en chocolade
Word jij verwend met een van deze Moederdag ontbijtjes? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube
