Auteur: Mind Your Feed

Goed, dat was wel duidelijk…. Afgelopen dinsdag plaatste ik een foto op mijn Facebook pagina (volg je me daar al?) met de vraag of er ook interesse is in de recepten voor gewone, alledaagse maaltijden. De reacties waren duidelijk; binnen de kortste keren vlogen de likes en reacties me om de oren. Ja, heel graag, was het antwoord. En ook al…

Sinds ik aankondigde dat het saladeseizoen geopend was, hebben we eigenlijk nog maar weinig echte salade-dagen gehad. Maar omdat ik er niet van hou om te klagen over het weer, tover ik gewoon zelf de zomer op tafel. Je kunt dat zomergevoel tenslotte best een beetje afdwingen. Ik tover echt bijna dagelijks een nieuwe salade op mijn bord en meestal bestaat die…

Havermout is zo veelzijdig, je kunt er zoveel meer mee dan het koken met wat melk en er een ontbijt van maken. Ik gebruik het werkelijk overal voor! Als ik ergens meel voor nodig heb, pak ik 9 van de 10 keer havermout en mijn koffiemolentje en dan maak ik zelf mijn havermeel. Eerder deelde ik al eens een 5 x havermout…

Vorige week had ik last van werkontwijkend gedrag… Ik moest nog wat voor de blog doen, maar het kwam niet uit mijn handen. Met diezelfde handen was ik druk bezig met mijn telefoon en ik zat uitgebreid te neuzen op Instagram. Je kent het vast wel; ik zag een mooie foto, las de comments eronder en klikte verder op een…

Deze repen zijn echt een cadeautje om op te eten! Zo puur, zo heerlijk, en ze smaken dus naar chocola. Echt, ik kan ze niet weerstaan….. Ik ben namelijk dol op chocola, en heb altijd een beetje moeite om mezelf te beheersen en niet achter elkaar een hele reep op te eten. Bij deze chocolade noten repen heb ik dat…

Ik ben best wel een gewoontedier wat betreft ontbijtjes. Meestal heb ik 3 of 4 favorieten, en die wissel ik de hele week zo’n beetje met elkaar af. Hier staat echt niet elke dag een nieuw recept op tafel, al heb ik ideeën genoeg. Maar vaak ontbreekt het me aan tijd, vooral dus in de ochtend, en dan grijp ik toch…

Klassiekers zijn niet voor niets klassiekers. Lang geleden heeft iemand al heel goed over de combinatie van ingrediënten en smaken nagedacht, en bij een klassiek gerecht klóppen die smaken gewoon tot in de puntjes. De salade Niçoise is zo’n klassieker, een salade die helemaal klopt en die ook helemaal bij #MYF past. Ik moest de salade dan ook echt maken zodat…

Ik had weer eens zin om ontbijtkoek te maken. Ik maakte al eens een glutenvrije variant, maar ik was daar toch niet helemaal tevreden over. Ontbijtkoek blijft een van de favoriete tussendoortjes hier in huis en als je eenmaal een goed recept hebt om zelf deze koek te maken, dan wil je nooit meer anders…. De versie die ik vandaag met je…

Dat we onze huid goed moeten beschermen tegen de zon weten we allemaal. En de beste troef die we hiervoor hebben is een goede zonnebrandcrème. De winkels liggen dan ook helemaal vol met ontelbaar veel verschillende zonbeschermingsproducten. Maar hoe kies je de juiste zonbescherming? Er zijn een aantal dingen waar je op kunt letten om het product uit te kiezen dat…

Wat eten we vandaag? is de vraag die mijn oudste dochter het liefst al voor het ontbijt aan mij stelt…. En ik kan me herinneren dat ik hetzelfde deed bij mijn moeder… Soms word ik van die vraag heel enthousiast en begin ik gelijk te verzinnen wat we die avond eten. En soms word ik van diezelfde vraag een beetje wanhopig, want…

Okee, ik had eigenlijk de soep gedag gezegd, tot in het najaar weer. Maar met het wisselvallige weer van de afgelopen dagen, dan weer warm maar de week ervoor nog een soort herfstdepressie, kwam het toch weer in me op om soep te maken. En waarom ook niet eigenlijk, want ook met voorjaars- en zomergroenten kun je heerlijke soepen maken.…

Bosbessen yoghurt muffins! Ja hoor, ik heb weer wat lekkers voor je! Op zondag heb ik tijd om aan de slag te gaan in de keuken, en volgens mij is in heel blogland de zondag inmiddels omgedoopt tot bakdag. Dus op zondag gaan we bakken, dat doen we tenslotte al een tijdje hier op de blog. De ene keer wat…

Is het je wel eens opgevallen dat je in een bepaalde situatie het gevoel kan hebben net zo verdrietig te zijn als toen je 10 jaar oud was? Dat je geheugen terugpakt naar een moment uit het verleden waarin een dergelijke situatie ook plaats heeft gevonden. Het is dan ook heel goed mogelijk dat je zelfs op dezelfde manier reageert…

Wat krijgen we toch heerlijk weer, de komende dagen! Na de bijna-herfst van de afgelopen weken ben ik ook echt wel toe aan zon en warmte. Het leek wel alsof de zomer maar niet wilde beginnen, en ik hoop echt heel heel erg dat het er nu echt van gaat komen. Want met een zonnetje op mijn bol ben ik nou…

Of ik weer wat vaker echte avondmaaltijden wil posten, zo werd mij laatst gevraagd. Echt van die recepten die je voor het hele gezin klaar maakt, die makkelijk, snel, maar wel voedzaam en lekker zijn. Nou ja, u vraagt en wij draaien! Want dat is precies wat hier in de avond op tafel komt, een makkelijke maaltijd is hier de…

Ja, taartjes! Ik zou niet weten hoe ik dit heerlijke gerechtje anders moet omschrijven…. Een klein taartje op je bord, gevuld met zoete aardappel en nog meer lekkers. Gezond eten is een feestje met deze zoete aardappel taartjes met bladerdeeg. Ik wil nooit meer iemand horen zeggen dat gezond eten niet lekker is, dat maak je er tenslotte zelf van!…

Papaya salade met garnalen en cashewnoten. Ik ben echt dol op salades! Vanaf het voorjaar eet ik het liefst een frisse salade als lunch en moet ik me inhouden om niet nog een salade als avondeten te eten. Het idee dat een salade ook werkelijk uit sla moet bestaan, die heb ik al een hele tijd geleden laten varen. Een…

Het zit er weer op, de #Zomerfit challenge! Twee weken geleden gingen we van start, met als doel om fitter de zomer in te gaan. Wat was het leuk om deze challenge met zoveel andere enthousiastelingen te doen, dat gaf echt een enorme boost voor iedereen, ook voor mij. Want ik vond het niet altijd meevallen, dat kan ik je…

En toen zat de tweede week #Zomerfit er al weer bijna op! Hoe is het jullie vergaan? Ik moet zeggen dat ik na de eerste week even een inzak-momentje had met het weekend voor de deur…. Afgelopen vrijdag kwamen mijn twee nichtjes logeren en had ik ineens een huis vol met kleine meisjes. Super leuk, heel gezellig, maar niet heel…

Energie is een kostbaar goed. Als je er niet genoeg van hebt dan ben je moe, chagrijnig en voel je je uitgefloept. Veel mensen klagen erover dat ze vaak moe zijn of hebben last van chronische vermoeidheid en zo gek is dat niet in onze drukkiedrukmaatschappij vol prikkels. Na een hectische werkdag ben je soms leeg en wil je het…

Focaccia met mozzarella, ui en olijven. Picture this; het einde van een mooie voorjaarsmiddag, tijd om te borrelen in de tuin, een goede fles wijn erbij en lekkere hapjes. Dat is toch een perfect plaatje! Ik vind het altijd leuk om anderen te verwennen met lekker eten en ook bij een borrel zet ik graag wat lekkers op tafel. Gewoon wat kleine…

Makreelsalade. Voor op brood of op een toastje. De lekkerste makreelsalade maak je natuurlijk zelf. Hoe ik zo op het idee kwam…. ? Dit was toch zo’n heerlijk lang weekend….! Wat heb ik genoten van de zon, van het buiten zijn én van mijn 2 nichtjes die kwamen logeren! Wat een feest, het was heerlijk om tijdelijk zo’n groot gezin…

Frisse cake met yoghurt en zomerfruit. Heerlijk, een lang weekend! En voorlopig de laatste weer van dit jaar, vanaf nu moeten we doorbikkelen tot aan de zomervakantie…. En de voorspellingen voor dit weekend zijn goed, mooi weer, droog en zonnig. Wat wil je nog meer in je weekend? Nou, wat lekkers maken natuurlijk! Heb je de eerste week meegedaan aan…

Vandaag deel ik mijn 5 ultieme tips om meer groenten te eten met je. Want oh, oh, oh, wat vinden we het toch moeilijk om aan onze dagelijkse 2 ons groente te komen! En zal ik je wat vertellen, eigenlijk is het beter om nog meer groente binnen te krijgen. Liefst wel meer dan 400 gram per dag. Een van…

Afgelopen maandag ging de #Zomerfit challenge van start! Wat super leuk dat jullie allemaal zo enthousiast mee doen, daardoor is het voor mij ook makkelijker vol te houden. Ik schreef vorige week dat ik wel een kleine boost voor de zomer kon gebruiken en afgelopen maandag ging ik dan zelf ook de uitdaging – en confrontatie!- aan. Het viel me…

Oh oh, wat is er toch ontzettend veel te doen over suiker….. Ik ben blij dat er steeds meer bewustwording komt en dat steeds meer mensen zich gaan realiseren dat we écht te veel snoepen met z’n allen en dat we té veel suikers binnen krijgen. Begrijp me niet verkeerd, ik ben niet van de suikerpolitie, je hoeft niet álle…

Afgelopen maandag gingen we van start met de #Zomerfit challenge, waarbij 1 van de uitdagingen is om 2 weken geen koffie te drinken. Wat, geen koffie!!?! werd al gelijk door veel mensen gevraagd….. Andere opmerkingen die ik veel hoorde, waren ik kan niet zonder mijn koffie en ik heb echt 1 kopje nodig in de ochtend. Ik ben zelf ook een koffiedrinker, sterker…

Hoe je meer groenten kunt toevoegen aan de je eetpatroon? Simpel! Eet een salade! Altijd als de lente begint, dan wissel ik mijn soep in voor salade. Ik hou van knagen op groene blaadjes, maar dat is natuurlijk wel een beetje saai. Dus maak ik van elke salade een klein feestje, want er is zoveel mogelijk met een salade! Ik…

Hartige havermoutmuffins met zalm! I could really go for a snack….! Ken je dat gevoel? Trek in iets lekkers, en wel nu! Het makkelijkst is dan natuurlijk om een zak chips open te trekken, of om de koelkast in te duiken en op zoek te gaan naar een stukje kaas of een plakje worst. Of je maakt deze hartige havermoutmuffins met…

Het is al weer even geleden dat ik je in mijn achtertuin liet meekijken…. Zonde natuurlijk, want er zijn nog zoveel mooie plekjes en bijzondere bedrijven te ontdekken! En vooral de plekken en bedrijven die met food te maken hebben, daar kom ik graag over de vloer. Ik woon in het Westland, tussen Den Haag en Rotterdam, en deze regio staat vol met bijzondere bedrijven op…