Ben je op zoek naar inspiratie voor hoofdgerechten met Kerst? Elk jaar weer diezelfde vraag: wat zet ik op tafel tijdens het kerstdiner? Of je nu kiest voor een klassiek stuk vlees, een feestelijke vis uit de oven of juist een vegetarisch gerecht vol smaak – met deze 10 makkelijke hoofdgerechten voor Kerst maak je gegarandeerd indruk.
Feestelijke hoofdgerechten voor Kerst
De gerechten zijn stuk voor stuk goed voor te bereiden, zien er feestelijk uit op tafel en brengen die warme, gezellige sfeer waar de feestdagen om draaien. Van malse varkenshaas met brie tot een verfijnde zalm met kruidenkorst of een vegetarische wellington – dit zijn mijn favoriete kerst hoofdgerechten vlees – vis en vega voor een ontspannen, smaakvol diner. Op zoek naar nog meer feestelijke inspiratie? Bekijk ook mijn voorgerechten voor Kerst of ontdek de lekkerste bijgerechten met lekker veel groenten.
Hoofdgerechten vlees voor Kerst
Vleesgerechten blijven een klassieker tijdens het kerstdiner. Denk aan een sappige varkenshaas, een smaakvol gehaktbrood of een rijke stoofpot met kalkoen of rundvlees. De gerechten hieronder zijn allemaal goed voor te bereiden, zien er feestelijk uit en smaken alsof je uren in de keuken hebt gestaan — terwijl dat echt niet zo is. Serveer ze met een paar bijgerechten met groenten en jouw kerstmenu met vlees is compleet.
Klik op de titel van het gerecht of op de bijbehorende foto om naar het recept te gaan. Nog op zoek naar lekkere bijgerechten voor de Kerst? Of juist naar feestelijke amuse recepten of voorgerechten voor het kerstmenu? Ook voor het Kerstontbijt, de Kerstbrunch en voor de lekkerste nagerechten heb ik mijn inspiratie voor je op een rij gezet. En ben je dan nog niet voorzien, dan vind je alle kerstrecepten hier!
1. Gevulde varkenshaas met brie en spek
Een klassiek en indrukwekkend hoofdgerecht dat altijd in de smaak valt. Deze gevulde varkenshaas met brie, champignons, zongedroogde tomaatjes en walnoten is omwikkeld met spek en krijgt in de oven een krokant laagje. De romige brie smelt samen met de hartige vulling tot een feestelijk geheel. Serveer met champignonroomsaus en verse groenten voor een kerstdiner zonder stress, maar met veel smaak.
>> Recept: Gevulde varkenshaas met brie en spek <<
2. Gehaktbrood met spek
Een klassiek gehaktbrood met spek dat altijd indruk maakt tijdens het kerstdiner. Dit gerecht zit vol smaak dankzij de vulling van kastanjechampignons, Parmezaanse kaas en verse kruiden, en krijgt een heerlijk krokant laagje van ontbijtspek. Serveer met zelfgemaakte cranberrycompote voor die perfecte balans tussen hartig en friszoet. Het fijne: je kunt dit hoofdgerecht al helemaal voorbereiden, de oven doet de rest — ideaal voor een ontspannen Kerst.
>> Recept: Gehaktbrood met spek <<
3. Italiaans stoofvlees met rode wijn
Een klassiek Italiaans stoofvlees recept dat langzaam gaart tot het boterzacht is. Met rundersukade, rode wijn, balsamico en geurige kruiden zoals rozemarijn en tijm. De rijke saus krijgt die diepe, volle smaak die perfect past bij de feestdagen. Serveer met verse pappardelle of romige aardappelpuree. Laat het vlees rustig sudderen in een goede stoofpan met dikke bodem – zo kan dit gerecht uren pruttelen terwijl jij geniet van de gezelligheid aan tafel.
>> Recept: Italiaans stoofvlees met rode wijn <<
4. Italiaanse varkenshaas met mozzarella en Parmaham
Deze gevulde varkenshaas met pesto, mozzarella en Parmaham is een klassiek hoofdgerecht voor Kerst op z’n Italiaans: sappig vlees, romige kaas en zoute ham — alles waar je gasten blij van worden. De smaken zijn rijk, maar het gerecht zelf verrassend eenvoudig te bereiden. Serveer de Italiaanse varkenshaas met een romige aardappelgratin of gegrilde groene asperges voor een compleet kerstmenu boordevol Mediterrane warmte.
>> Recept: Italiaanse gevulde varkenshaas <<
5. Kalkoenstoofpotje met champignons
Een feestelijke stoofschotel met malse kalkoen, rode wijn en champignons. Dit gerecht is vol van smaak, makkelijk voor te bereiden en ideaal als lichter alternatief voor klassiek stoofvlees. Serveer met aardappelpuree of broccoli gratin en geniet van een verwarmend hoofdgerecht dat perfect past bij Kerst.
>> Recept: Kalkoenstoofpotje met champignons <<
Hoofdgerechten vis voor Kerst
Liever vis op het kerstmenu? Deze feestelijke visgerechten voor Kerst zijn licht, elegant en eenvoudig voor te bereiden. Van zalm uit de oven tot een romige vispie — stuk voor stuk gerechten die indruk maken zonder stress in de keuken.
6. Zalm met kruidenkorst
Feestelijke zalm uit de oven met een krokante kruidenkorst van pistache, Parmezaanse kaas en verse kruiden. De zalm blijft heerlijk mals, terwijl de korst zorgt voor een frisse, nootachtige smaak met een vleugje citroen. Makkelijk vooraf te bereiden en perfect voor het kerstdiner of een etentje met vrienden. Serveer met een romige citroen-roomsaus.
>> Recept: Zalm met kruidenkorst <<
7. Vispastei met zalm en witte wijnsaus
Een romige vispastei met zalm, spinazie, prei en witte wijn, afgedekt met een goudbruin laagje bladerdeeg. Dit gerecht is een feestelijke twist op de klassieke Britse fish pie – vol smaak, makkelijk voor te bereiden en heerlijk comfortfood voor de feestdagen. Serveer met geroosterde wortelen of knolselderijpuree voor een compleet en stijlvol kersthoofdgerecht.
>> Recept: Vispastei met zalm <<
8. Kabeljauw met pesto en krokante ham
Licht, fris en vol smaak — deze kabeljauw met pesto en krokante Serrano ham is een feestelijk hoofdgerecht dat zó de oven in kan. De zachte witte vis combineert perfect met de kruidige pesto en het zoute krokante laagje ham. Serveer met een romige witte wijn-dillesaus en geroosterde groenten of aardappeltjes voor een elegante, makkelijke kerstmaaltijd die altijd in de smaak valt.
>> Recept: Kabeljauw met pesto en krokante ham <<
Vegetarische hoofdgerechten voor Kerst
Wil je met Kerst eens iets anders dan vlees of vis, maar wel een gerecht dat er feestelijk uitziet en boordevol smaak zit? Deze vegetarische hoofdgerechten voor Kerst bewijzen dat het kan. Denk aan een knapperige vegetarische Wellington met paddenstoelen en spinazie, of een hartig vegetarisch gehaktbrood vol verse kruiden en groenten.
Combineer deze gerechten met een paar kleurrijke bijgerechten met veel groenten – zoals geroosterde wortelen, spruitjes uit de oven of een romige knolselderijpuree – en je zet in een handomdraai een indrukwekkend én plantaardig kerstmenu op tafel.
9. Vegetarisch gehaktbrood met cranberry compote
Feestelijk vegetarisch gehaktbrood van linzen, rode biet, champignons en walnoten – stevig, kruidig en vol smaak. De cranberry compote geeft er een friszoete twist aan. Serveer met geroosterde groenten of aardappelpuree voor een kleurrijk kerstgerecht.
>> Recept: Vegetarisch gehaktbrood <<
10. Vegetarische Wellington met champignons, spinazie en rode biet
Een feestelijke vegetarische Wellington met champignons, spinazie, rode biet en Parmezaanse kaas in knapperig bladerdeeg. Deze kleurrijke variant op de klassieke beef Wellington is makkelijk voor te bereiden en ziet er prachtig uit op tafel. Perfect als vegetarisch hoofdgerecht voor Kerst!
>> Recept: Vegetarische Wellington <<
Champignon Bourguignon
Een rijke paddenstoelenstoof op Franse wijze met kastanjechampignons, winterpeen, rode wijn en verse kruiden. Deze vegetarische variant op de klassieke Boeuf Bourguignon is vol smaak, verwarmend en in een half uurtje klaar. Heerlijk met pompoenpuree of aardappelpuree als feestelijk kerstgerecht.
>> Recept: Champignon Bourguignon
Kerstmenu compleet maken
Of je nu kiest voor een klassiek vleesgerecht, een verfijnde vis uit de oven of een kleurrijk vegetarisch hoofdgerecht, met deze 10+1 feestelijke hoofdgerechten voor Kerst zet je altijd iets bijzonders op tafel. Combineer de gerechten met mijn favoriete bijgerechten met lekker veel groenten, serveer er een frisse salade of aardappelgerecht bij en geniet van een ontspannen en smaakvol kerstmenu.
Op zoek naar nog meer inspiratie? Neem dan zeker een kijkje bij mijn voorgerechten voor Kerst, ontdek de lekkerste desserts in een glaasje, of stel zelf een compleet menu samen via de kerstrecepten-categorie. Zo wordt jouw kerstfeest gegarandeerd warm, gezellig en vooral: heerlijk!
Wil je deze recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met een van deze lekkere hoofdgerechten voor Kerst? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
