Auteur: Mind Your Feed

Soms heb ik gewoon zin in wat lekkers…. Even een klein hapje, een zoetigheidje, iets om te snoepen…. De chocola ligt hier altijd in de kast, en ook daar grijp ik regelmatig naar hoor, maar soms heb ik trek in een iets verantwoorder snackje. En dan ga ik regelmatig voor deze dadels met ricotta. Dat zijn namelijk net snoepjes, maar dan even…

Wow, wat zijn we toch goed bezig met z’n allen! De eerste drie weken zitten erop en het einde van de challenge is in zicht. Wat gaat de tijd toch snel hè! Drie weken geleden leek het misschien nog wel een hele opgave om 30 dagen lang aan je gezondheid te werken, maar we zijn nu op driekwart van de challenge…

We vliegen echt door de #30voeljefit challenge heen, week 3 is alweer voorbij. Wat gaat de tijd snel, time flies when you’re having fun! Want ik vind het nog steeds hartstikke leuk, deze challenge. En volgens mij vinden jullie het ook erg leuk, gezien alle positieve en enthousiaste reacties. We zitten nu op driekwart van de challenge, volgende week gaan we al…

Worteltaart! Er komt een konijntje bij de bakker…. Bakker, heeft u ook worteltjestaart? ….. Vies hè? Oh, heerlijk, ik ben gek op dit grapje! En zodra ik ergens worteltaart zie, bijvoorbeeld op de kaart van een leuk koffiezaakje, moet ik áltijd aan dat grapje denken…. Zo flauw, zo leuk! Ik vind worteltaart helemaal niet vies! Integendeel juist…. worteltaart is voor…

De vakantie is weer voorbij en de herfst staat voor de deur. Hoe fijn zou het zijn als het opladen van onze batterij niet meer alleen afhangt van die twee weken Ibiza of Thailand. Want is ‘vakantie’ niet ook deels een state of mind die we de rest van het jaar ook kunnen ervaren? Hoe dan? Twee zomers geleden kon…

Zoete aardappel linzenburgers…. Sinds mijn laatste experiment met vegetarische burgers ben ik er niet heel actief meer mee geweest… Het idee om meer burgers te gaan maken was een beetje naar de achtergrond geschoven, vooral ook omdat een dagelijks stukje vlees hier nog steeds wel erg gewaardeerd wordt… De wortel kikkererwtenburgers waren wel écht een topper, dus ik vond dat…

Gezonde recepten voor het avondeten. Je kent het wel, de avondspits…. niet op de weg, maar thuis. De drukte rondom het avondeten klaar maken, de kinderen die eigenlijk net te moe zijn omdat ze al een hele dag op school of de crèche hebben doorgebracht, een man die laat thuis is…. Ken je die situatie? Verschrikkelijk onrustig en soms zelfs…

Er blijven maar mooie kookboeken verschijnen…. super leuk! Ik vind het heerlijk om door kookboeken te bladeren en inspiratie op te doen. De laatste tijd lees ik vaker kookboeken dan gewone leesboeken…. gevalletje beroepsdeformatie, haha! Zelfs op een zaterdagavond kruip ik met een kookboek op de bank en ik vind het heerlijk om de recepten te lezen, de foto’s te bekijken en…

Bam… en toen zaten we alweer halverwege de #30voeljefit challenge! Nou, ja, niet helemaal natuurlijk, we zijn nog niet halverwege de 30 dagen van september, maar de eerste twee weken zitten erop. Twee geweldige weken, waarin ik vooral heel blij word van zoveel enthousiaste deelnemers die allemaal fanatiek aan de slag gaan met de challenge. De weken vliegen voorbij. Na al…

Dat was alweer week 2 van de #30voeljefit challenge! En ook dat was weer een superleuke week! Wat gaan de weken toch snel voorbij hè, wist je dat we al weer halverwege de challenge zitten? Ook de tweede week was een te gekke week, weer zó veel enthousiasme en zoveel van jullie die echt goed bezig zijn met gezonder eten! Samen…

Alweer een tijdje terug postte ik een berichtje op Facebook met de oproep: Stel je vraag! Ik vroeg daar wat je nou áltijd al van me had willen weten…. En dan bedoelde ik dus niet vragen als kun je speltmeel vervangen door amandelmeel? Maar vragen echt aan mijn gericht, over mij, wat wil je van me weten? Want ik kan me namelijk helemaal…

Ook al woon ik al mijn hele leven in de Randstad, je zou gerust kunnen zeggen dat ik een echte bourgondiër ben…. Ik hou van eten, van goed en lekker eten, en ik ben dol op rode wijn. Of champagne! En ik heb het niet van een vreemde, mijn hele familie is gek op lekker eten en dat doen we dan…

Gelukkig ben ik niet de enige die kan koken in huize Mind Your Feed! Simon kan er ook wat van en ook de meiden betrek ik er vaak bij wanneer ik in de keuken sta. Afgelopen week had ik een drukke dag, Simon was thuis met de meiden, ik ging werken en ik wilde ook dezelfde dag nog wortelsoep maken.…

De eerste week van de challenge zit er alweer op, wat vliegt de tijd voorbij! In de afgelopen week hebben we de nadruk gelegd op het ontbijt, en deze week is gezond lunchen aan de beurt. Vorige week hebben we je heel veel inspiratie gegeven, vooral in de vorm van heel veel recepten. Deze week pakken we het volgende eetmoment…

Wow, dat was de eerste week van de #30voeljefit challenge…. Voorbijgevlogen! En wat was het weer leuk! Het was een te gekke week, zó veel enthousiasme en zoveel van jullie die echt goed bezig zijn met gezonder eten! Samen met Suzanne, Annemieke en Linda trapten we op dinsdag 1 september officieel af met deze derde editie van de challenge. De #30voeljefit challenge…

Spelt haverbrood…. Brood, I love it! Ik kan er niet onderuit, ik ben gewoon gek op brood! Ja, ook ik heb me een beetje gek laten maken door de broodhype en nam me fanatiek voor om nooit meer een boterham aan te raken. Maar weet je, ik werd er zo ongelukkig van, dat ik al snel doorhad dat helemaal geen…

Hoeveel uur per dag zit jij achter de computer? En sla je ook wel eens een dagje over? Zonder echt een aantal uur te noemen denk ik dat er ergens een stemmetje in je hoofd zegt ‘ te veel’. Want laten we eerlijk zijn: we besteden allemaal behoorlijk wat tijd achter de computer. En als we niet achter de computer…

Pruimen uit de oven met yoghurt en muesli. In deze tijd van het jaar zijn er volop pruimen te krijgen en ze zijn zó lekker! De pruimenboom bij mijn ouders is nu wel leeg, maar ook in de winkel liggen nu pruimen in allerlei soorten. Heerlijk om zo uit het vuistje te eten, of om een pruimen plaatcake of een…

Zelf muesli maken…. Vroeger was mijn favoriete ontbijt een bakje yoghurt met muesli. Muesli uit de supermarkt. Ik deed er dan ook nog wel wat vers fruit bij, en zo ben ik jaren lang mijn dag gestart. Tot dat ik me begon te interesseren in wat er allemaal in ons eten zit en ik een kleine etiketten-studie begon. En toen…

Yes, vandaag gaan we dan echt van start met de #30voeljefit challenge! Ben je er klaar voor? Wij wel! Gisteren kon je al lezen wat de uitgangspunten zijn voor deze editie van de challenge en vanaf vandaag gaan we elke week aan de slag met een ander thema. De uitdaging tijdens de #30voeljefit challenge is om de verschillende eetmomenten op…

Yes, hebben jullie er ook zin in? Ik wel….!! Morgen gaan we echt van start met de #30voeljefit challenge, en na afgelopen weekend ben ik er eigenlijk ook wel heel erg aan toe! Samen met mijn zus, mijn zwager en uiteraard mijn lief, heb ik nog een heerlijk weekend in Ouddorp doorgebracht. Nog een kleine mini vakantie voor ons allemaal, maar…

Augustus, wat was je leuk! Wat een heerlijke zomermaand, wat heb ik ervan genoten! Ik begon met mijn zomervakantie in Denemarken en eindigde met een weekend weg in Zeeland… De afgelopen weken zijn echt voorbij gevlogen en het leek mij leuk om je mee te laten kijken met wat ik allemaal gedaan heb. Vandaar een nieuwe serie op mijn blog, de…

Innerlijke rust …. ‘Wat houdt dat precies in?’ is de vraag die je steeds meer hoort tegenwoordig Innerlijke rust is niet een staat waarin je je constant kan bevinden. Of laat ik het anders verwoorden… een staat waarin altijd alles maar perfect is. Dit is vaak wel de uitleg die men leent aan dit begrip. Hoe voelt dit precies? En…

Wat was het weer een heerlijke zomer! Veel te snel voorbij gegaan als je het mij vraagt! Deze week zijn de scholen hier weer begonnen en dat voelt voor mij toch echt wel als het einde van de zomer…. Hopelijk hebben we nog een mooie Indian Summer en genieten we nog van wat warme dagen, maar ergens vind ik dit ook een mooi…

Als je het over pareltjes van kookboeken hebt… My new roots van Sarah Britton, wow, prachtig! Echt waar, wat een mooi boek! Net voor de zomer ontving ik een exemplaar van dit boek in mijn brievenbus en ik bewaarde het boek voor in mijn vakantie. Ik ging namelijk afgelopen zomer naar Denemarken, het land waar Sarah nu woont, dus ik wilde me…

Ik weet niet wat ik leuker vind…. zoete baksels uit de oven toveren, of hartige tussendoortjes of broodjes in de oven maken…. Volgens mij wil ik ook  helemaal niet kiezen….Ik word ook steeds handiger in het bakken! Vroeger moest ik ook altijd 5 keer het recept lezen voordat ik mijn baksel de oven in kon schuiven. Maar het gaat me steeds…

Yes, het pruimenseizoen is weer aangebroken! Ik vind pruimen heerlijk en ik heb goede herinneringen aan dit seizoen. Mijn ouders hebben een méga pruimenboom in de tuin, en op een of andere manier geeft deze boom altijd precies heel veel pruimen als mijn ouders op vakantie zijn…. De eerste keer kwam ik daar te laat achter en kon ik de tegels…

Lief zijn voor jezelf en goed voor jezelf zorgen heeft ook voor een groot deel met voeding te maken. Voedsel is onze grootste energieleverancier, maar kan ook onze grootste energie ‘vreter’ zijn. Weten waarom je eet kan al heel veel energie opleveren. 

Als ik ’s avonds naar bed toe ga, kan ik me al helemaal verheugen op mijn ontbijt van de volgende ochtend! Dat slaapt heerlijk, kan ik je vertellen! Vlak voor het naar bed gaan, bedenk ik waar ik morgen zin in heb, en meestal zet ik het dan ook nog even klaar in de koelkast. Dat scheelt niet alleen de…

Yes, ik ben er weer, net terug van vakantie! En ik heb weer energie voor 10 en inspiratie voor 100! Ik ga dus weer lekker aan de slag met bloggen en ik heb er weer heel veel zin in. Na bijna 2,5 week in Denemarken ben ik weer fris en fruitig en ik vond het wel weer eens tijd voor…