Auteur: Mind Your Feed

Het is zover, de lente is officieel begonnen! We hebben al heel wat mooie lentedagen gehad, maar op 21 maart mag het kalenderblaadje om, dan is de echte lente begonnen. Een nieuw seizoen betekent nieuwe groenten en fruit. De laatste pompoenen, wintergroenten, worden nu echt verkocht, het wordt tijd voor nieuwe dingen. Ik heb een handig overzicht van seizoensgroenten en…

Dat ik gek ben op havermout, dat is volgens mij wel algemeen bekend?! Ik ben dus gek op havermout, eigenlijk eet ik al jaren bijna elke dag havermout als ontbijt. De ene keer doe ik wat door mijn smoothie heen, meestal als ik wat meer tijd heb in de ochtend. De andere keer zet ik mijn havermout al de avond…

Vandaag weer een gastblog van Kersti. Zij maakte een heerlijk nagerecht waar de zon spontaan van gaat schijnen! We hadden lekker gegeten en na het afruimen van de tafel en het inruimen van de afwasmachine, had ik echt nog zin in wat zoets. En dat is snel bij elkaar geblenderd als je standaard wat lekkere, gezonde, biologische ingrediënten in huis…

Op zondag is het bakdag. Voorbereidingen worden getroffen voor de komende week en daar hoort ook het maken van gezonde tussendoortjes bij. Tussendoortjes die suikervrij, liefst glutenvrij, en voor de jongste dochter ook zuivelvrij zijn. En dan moeten ze ook nog lekker zijn! Geen probleem, deze appel rozijn muffins voldoen aan al mijn eisen. Suikervrij leven hoeft niet moeilijk te…

Zo fijn als je in de ochtend gewoon je ontbijt uit de koelkast kunt pakken! In een drukke ochtendspits, waarin kinderen aangekleed moeten worden en waarin er ook nog ontbeten moet worden, is het handig als je goed voorbereid bent. Ik ben echt een enorme fan van mijn overnight oats, ik maak er elke keer een ander feestje van, maar…

Hoe wordt ons eten gemaakt? En door wie? Wat komt er bij kijken? Waar komt ons eten vandaan? Veel volwassenen èn kinderen hebben er geen idee van. Ken je ook zo’n verhaal van een kind dat denkt dat groenten in een fabriek gemaakt worden? Zou dat echt waar zijn? Ik bedoel, dat zo’n kind geen idee heeft, en zijn ouders dus…

Ik ben gek op soep en dan nog het meest op zelfgemaakte soep van groenten. Het is een makkelijke manier om je groenten binnen te krijgen en je weet precies wat erin zit als je het zelf maakt. Ik zag deze week bij de groenteboer zulke mooie rode paprika’s liggen en bedacht me dat ik daar wel soep mee kon…

Sindskort ben ik op Facebook lid van een healthy foodbloggers groep, een groep met bloggers die allemaal met elkaar gemeen hebben dat ze met veel passie over gezonde, pure en natuurlijke voeding bloggen. Elke maand wordt er een receptenruil georganiseerd. Het idee daarvan is dat je een recept van een ander blog maakt en daar op je eigen blog over…

Het was begin januari en ik wilde na alle feestdagen even terug naar de basis. Een goede gezonde maaltijd op tafel, en vooral veel groenten! Ik dacht gelijk aan een van mijn favoriete groente; de broccoli. Bij het boodschappen doen viel mij aan de broccoli al op dat de stronk zo dik was, maar ik vond zo snel geen broccoli…

Ik vind wraps eten eigenlijk altijd wel wat gezelligs hebben. Meestal staat de tafel gedenkt met wraps, verschillende soorten groenten, vlees, sausjes, nacho’s en kaas. Wat er bij ons thuis vervolgens gebeurde, is dat de ene na de andere wrap vol geschept werd. De wrap was uiteindelijk zo gevuld dat ie bijna niet meer dicht kon. Smullen? En dat dan…

Deze week was het dan eindelijk zo ver…. die verkoudheid die ik al weken had weten te ontlopen, had ook mij te pakken gekregen. Met 2 jonge kinderen, die elke verkoudheid mee naar huis nemen, vond ik dat ik nog lang overeind was gebleven. Maar nu was het dan toch zo ver, ook voor mij een dikke keel en snotneus.…

Hieperdepiep hoera! Vandaag ben ik jarig! En bij een verjaardag hoort natuurlijk taart. Ik ben niet zo’n zoetekauw, ik vind een stukje taart af en toe wel lekker, maar ik kan het ook makkelijk laten staan. Zeker als er getrakteerd wordt op grote stukken slagroomtaart, dan sla ik liever over. Maar een stuk taart op mijn verjaardag kan ik toch…

Mijn man vindt dit de lekkerste pasta ter wereld. Echt! Waar hij ook komt, en hij krijgt of bestelt een pasta carbonara, altijd hoor ik hetzelfde: die van jou is toch lekkerder! Zelfs als we in Italië zijn. En ook de kinderen smullen ervan. Nu smullen die sowieso van pasta, en volgens mij doen veel kinderen dat. Dit is dus…

Voor wie mij volgt op Instagram is het geen nieuws meer; ik eet bijna altijd als lunch een salade. Heerlijk, vooral omdat je er zo ontzettend veel mee kunt variëren. En omdat een salade makkelijk mee te nemen is en voor mij goed vullend is. Maar, hoe maak je een gezonde salade? Hoe zorg je ervoor dat het een complete…

Vroeger hadden wij thuis altijd walnoten op de fruitschaal liggen. Zo leuk om dan als klein meisje met de notenkraker in de weer te gaan en zelf zo’n grote noot te kraken. Soms had ik heel veel kleine stukjes walnoot, soms lukte het om de noot netjes te kraken en er twee halve walnoten van te maken. Ik kon er…

Eigenlijk ben ik altijd op zoek naar gezond en lekker broodbeleg. Ik hou van variatie en eet dan ook niet vaak hetzelfde op mijn brood, cracker of rijstwafel. Deze witte bonen spread is bij toeval ontstaan. Ik dook in mijn keukenkastje op zoek naar de crackers en bedacht me tegelijk wat ik er eigenlijk op ging doen. In mijn ooghoek…

Zuivel is niet zo gezond als we altijd gedacht hebben en het laten staan van zuivel kan je veel gezondheidsvoordelen opleveren. Toch vinden veel mensen het lastig om een zuivelvrij eetpatroon aan te houden. Dat betekent namelijk geen melk meer bij het ontbijt, en geen yoghurt met muesli meer. En eigenlijk ook geen kaas meer, niet op de boterham maar…

Na havermout is mijn andere favoriete ontbijtoptie toch wel het ei. Eieren zijn zo ontzettend veelzijdig! Of je ze nu gebruikt in een omelet, bananenpannenkoeken of deze heerlijke ei muffins, er is altijd wel iets lekkers mee te maken. Vooral als je minder brood wilt eten, zijn eieren een geweldige keuze. Ze zijn voedzaam, vullen goed en zijn makkelijk te combineren met…

Er zijn van die dagen, dan moet het avondeten snel op tafel staan. De kinderen hebben standaard om half 6 honger, jij bent druk geweest en voor de avond zijn er ook al weer veel plannen. Wat altijd mijn redding is, is om een aantal groenten standaard in huis te hebben. Zo lukt het mij altijd wel weer om een…

Je moet wel luisteren naar je lijf, krijgen we vaak te horen als we ziek zijn. Ziek nog maar even uit, luister goed naar jezelf, dat is het advies. Maar waarom wordt dat alleen gezegd als we ziek zijn? Waarom luisteren we niet naar ons lijf als we niet ziek zijn? Luisteren naar je lijf, is eigenlijk iets wat je…

Drukke dag voor de boeg? Kun je wel wat extra energie gebruiken? Wie mij volgt op Instragram of Twitter heeft de foto van deze groene smoothie met boerenkool al voorbij zien komen. Het is mijn ideale kick-start in de ochtend, en vooral op drukke ochtenden. Want om eerlijk te zijn, kost deze smoothie mij nog geen 5 minuten om klaar…

Vandaag een gastblog van Kersti. Zij raakte geinspireerd door een voorverpakte hummus uit de natuurvoedingswinkel en besloot zelf aan de slag te gaan! Ik ben dol op hummus: als dip voor groente, voor op brood of crackers, en soms gewoon een vingertje, mmmm… Het is niet alleen lekker, maar ook bevat ’t goede vetten en mineralen. Kikkererwten zijn uitermate geschikt…

Kruiden zijn niet alleen een smaakvolle toevoeging aan onze gerechten, maar vaak ook een bron van bijzondere gezondheidsvoordelen. Wat mij betreft horen veel kruiden tot de echte superfoods! Vandaag staat kurkuma in de spotlight, ofwel geelwortel. Dit krachtige, felgele kruid heeft niet alleen een rijke geschiedenis in de Oosterse keuken en geneeskunde, maar biedt ook tal van voordelen voor je…

Alsof je nooit meer trek hebt in een tussendoortje als je een gezond eetpatroon aanhoudt…. Natuurlijk wel! Ik neem vaak wel 2 keer per dag iets tussendoor, vaak tussen ontbijt en lunch en ergens halverwege de middag. Wel kies ik dan voor gezonde tussendoortjes, zodat ik er ook echt een voldaan gevoel van heb. Wil je inspiratie voor gezonde tussendoortjes,…

Zuivel is niet zo gezond als we altijd gedacht hebben en het laten staan van zuivel kan je veel gezondheidsvoordelen opleveren. Toch vinden veel mensen het lastig om een zuivelvrij eetpatroon aan te houden. Dat betekent namelijk geen melk meer bij het ontbijt, en geen yoghurt met muesli meer. En eigenlijk ook geen kaas meer, niet op de boterham maar…

Dit gehaktbrood is eigenlijk bij toeval ontstaan. Ik had alles in huis om kiphamburgers te gaan maken, maar tijdens het mengen van het gehakt met de spinazie en het deeg, bleef het mengsel zo plakkerig, dat ik er geen gehaktballen van gedraaid kreeg…. Uit nood pakte ik toen maar het bakblik en een stuk bakpapier om een gehaktbrood te gaan…

Ik ben gek op de Italiaanse keuken! Voor veel van mijn familieleden en vrienden is dat absoluut geen verrassing. Ik ben gek op pizza’s, pasta’s, risotto’s, vleesgerechten en mooie salades met mozzarella en basilicum. En op Italiaanse ijsjes natuurlijk! Maar, hoe lekker ook, niet allemaal even gezond. En ik wil liever gezond eten, omdat ik me daar heel goed bij…

Melk is goed voor elk, melk is gezond. Zo zijn we thuis opgegroeid met melk, het maakte jarenlang onderdeel uit van ons dagelijks voedingspatroon. Bij het ontbijt een glas melk, bij de lunch een glas melk. En als toetje aten we ook een melkproduct; yoghurt of vla. In die tijd vroeg niemand zich af of melk ongezond was. Melk hoorde…

Ik ben gek op wraps! Je kunt ze iedere keer weer met iets anders vullen en zo vervelen ze nooit. Je kunt ze zowel warm als koud eten, je kunt ze meenemen, ze zijn voor mij een ideale lunch! Wat ik minder fijn vind aan de supermarkt-wraps is dat ze gemaakt zijn van witmeel, ze bevatten dus weinig voedingsstoffen én…

Af en toe heb je gewoon trek in wat lekkers. Punt. Niets werelds is mij vreemd…. Gezond eten betekent wat mij betreft ook helemaal niet dat je alle lekkere dingen maar moet laten staan! Gezond eten betekent kiezen voor gezonde alternatieven, het liefst suikervrij, en dat je ook werkelijk geniet van wat je eet. En dat lukt met dit bananenbrood…