Auteur: Mind Your Feed

Weekmenu makkelijke maaltijden #44 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Groene curry met kip, kokosmelk en lekker veel groene groenten! Deze Thaise groene curry maak ik met sugarsnaps, paksoi, groene paprika, doperwten en bosui. De knapperige groenten, romige kokossaus en kruidige kip maken dit een heerlijke maaltijd, die ik serveer met noedels en verse koriander. Voor deze groene curry gebruik ik kant-en-klare currypasta. Daarmee zet je zonder ingewikkelde voorbereiding een…

Weekmenu makkelijke maaltijden #43 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #42 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Deze lasagne met kip en pesto is zo’n makkelijke ovenschotel waar je eigenlijk altijd punten mee scoort. Net als mijn klassieke lasagne Bolognese overigens… Deze variant maak ik met kipgehakt, courgette en paprika en een romige saus van groene pesto, cottage cheese en tomatenpuree. Zo krijg je een gezonde lasagne met lekker veel groenten en eiwitten, zonder dat je inlevert…

Weekmenu makkelijke maaltijden #41 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Deze makkelijke kipstoof met groenten is zo’n heerlijk verwarmend gerecht voor de herfst en winter. Zodra de dagen weer wat korter worden, krijg ik vanzelf zin om de stoofpan uit de kast te halen! Deze keer maak ik een romige stoofpot met malse kippendijfilet, prei, winterpeen, pastinaak en kastanjechampignons. Met mosterd, tijm, laurier en een vleugje crème fraîche geef ik…

Weekmenu makkelijke maaltijden #40 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Chili con carne is een kruidig eenpansgerecht met gehakt, kidneybonen, paprika en tomaat, op smaak gebracht met komijn, gerookt paprikapoeder, oregano en chili. Dit recept is makkelijk te maken, goed vullend en ideaal als je met weinig moeite een flinke pan op tafel wilt zetten. Deze chili con carne is echt zo’n makkelijke maaltijd voor doordeweeks en kun je ook…

Weekmenu makkelijke maaltijden #39 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #38 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #37 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #36 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #35 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #34 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #33 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #32 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #31 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #30 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Van pastasalade recepten heb je nooit genoeg! Een goed gevulde (koude) pastasalade met kip is wat mij betreft een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag. Deze variant met volkoren pasta, gemarineerde kip, krokante spekjes, doperwten, rucola en romige burrata is fris, goed vullend en binnen 20 minuten klaar. Ideaal als lichte avondmaaltijd, barbecue bijgerecht of om mee te nemen als…

Op zoek naar een pastasalade met tonijn die lekker fris is, goed vult én binnen 20 minuten op tafel staat? Deze gezonde pastasalade met volkoren pasta, tonijn, knapperige groenten, olijven, kappertjes en een frisse citroendressing is perfect als lichte avondmaaltijd, lunch of om mee te nemen naar een picknick of stranddag. Zodra de temperaturen oplopen, eet ik veel liever een…

Soms heb je van die recepten die bijna vanzelf op tafel staan. Deze gyoza salade is daar een perfect voorbeeld van. Krokante kip gyoza, een frisse koolmix, edamame, avocado en knapperige groenten vormen samen een goed gevulde Oosterse maaltijdsalade die binnen 20 minuten klaar is. Ideaal voor warme dagen waarop je wel lekker wilt eten, maar niet lang in de…

Weekmenu makkelijke maaltijden #29 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Op zoek naar een recept om zelf granola te maken? Deze knapperige ontbijtgranen maak je gewoon zelf in de oven met havermout, noten en zaden. Mijn variant bevat veel minder suiker dan de meeste varianten uit de supermarkt én krijgt een extra eiwitboost zonder dat je daarvoor proteïnepoeder nodig hebt. Heerlijk als ontbijt met kwark, yoghurt of vers fruit. Ik…

Weekmenu makkelijke maaltijden #28 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Op zoek naar een Griekse salade met kip die goed vult, maar toch lekker fris is? Deze maaltijdsalade met gemarineerde kip, knapperige groenten, romige feta en een frisse yoghurtdressing staat binnen 30 minuten op tafel. Perfect als gezonde lunch zonder brood of als lichte avondmaaltijd. Zodra de temperaturen oplopen, heb ik veel vaker zin in een goed gevulde maaltijdsalade dan…

Weekmenu makkelijke maaltijden #27 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Deze kikkererwten salade met feta is een goed gevulde maaltijdsalade met geroosterde kikkererwten, verse groenten, romige feta en een frisse balsamico dressing. Binnen 30 minuten staat hij op tafel en hij is perfect als lunch zonder brood of lichte avondmaaltijd. Als je mij al een tijdje volgt, weet je dat ik dol ben op lunchen zonder brood — ik schreef…

Weekmenu makkelijke maaltijden #26 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Op zoek naar een frisse carpaccio salade als lichte avondmaaltijd? Dit recept met rundercarpaccio, volkoren pasta, gegrilde groenten, rucola, Parmezaanse kaas en een frisse pesto dressing staat binnen 20 minuten op tafel. Een heerlijke maaltijdsalade voor warme lente- en zomerdagen die je gegarandeerd vaker gaat maken. Zodra de zon zich weer laat zien, krijg ik direct zin in een goed…