Auteur: Mind Your Feed

Courgette salade met feta. Salades zijn niet alleen iets voor warme zomerdagen. Ook op andere momenten van het jaar kan een lichte, frisse salade een perfecte toevoeging zijn aan je maaltijd. Deze courgette salade met feta is daar een mooi voorbeeld van: licht, vol van smaak en ideaal om het hele jaar door als bijgerecht te serveren. Courgettes verwerk ik…

Weekmenu makkelijke maaltijden #38 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Lijnzaad crackers, ik deel mijn makkelijke recept om zelf lijnzaad crackers te maken graag met je! Crackers zijn bij ons thuis niet aan te slepen. Ontbijt, lunch, of gewoon tussendoor – een knapperig crackertje met lekker beleg gaat er altijd wel in. Deze lijnzaad crackers maak ik daarom graag zelf. Met maar een paar ingrediënten zet je een gezonde, glutenvrije…

Curry’s zijn bij ons thuis altijd een schot in de roos. Lekker kruidig, verwarmend en je kunt er eindeloos mee variëren. Deze kikkererwten curry met spinazie is een recept dat ik graag maak op drukke doordeweekse dagen. Je hebt namelijk geen ingewikkelde ingrediënten nodig, alles staat zo op tafel en ondertussen krijg je toch een voedzame maaltijd bomvol groenten binnen.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #37 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #36 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #35 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #34 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #33 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #32 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #31 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #30 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Kabeljauw van de BBQ – een zomerse favoriet! Zodra het zonnetje zich laat zien, gaat bij mij de BBQ aan. En hoewel ik dol ben op een goed stuk gegrild vlees of bijvoorbeeld zelfgemaakte kipsaté, vind ik vis van de barbecue minstens zo lekker. Deze kabeljauw op de BBQ is echt een van mijn favorieten. Mals, smaakvol en super eenvoudig…

Satésaus van pindakaas– zó lekker maak je ‘m zelf! Er zijn van die dingen die gewoon niet mogen ontbreken bij bepaalde maaltijden. En satésaus is er daar eentje van. Of het nou bij de nasi goreng is, bij kipsaté van de BBQ of gewoon om nog wat in te dippen… ik maak graag zelf satésaus van pindakaas. En eerlijk? Ik…

Weekmenu makkelijke maaltijden #29 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Groenten van de BBQ…. Bij een barbecue draait het vaak om het vlees of de vis. Maar eigenlijk verdienen de bijgerechten net zo goed een hoofdrol. En dan vooral de groenten. Want als je ze even de aandacht geeft die ze verdienen, worden ze zó lekker en maak je jouw volgende barbecue helemaal compleet! Zelf grill ik standaard een flinke…

Kip ketjap is zo’n klassieker die ik keer op keer maak. Mals gemarineerde kip, vol van smaak door de zoete, kruidige saus – en zó klaar. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je weinig tijd hebt, maar wel zin hebt in comfortfood. Dit kip ketjap recept is makkelijk te maken en ideaal om te combineren met wat rijst en wokgroenten.…

Deze cottage cheese mousse met aardbeien wordt jouw nieuwe favoriete eiwitrijk ontbijtje of snack! Heerlijke luchtige mousse van cottage cheese, kwark en slagroom met friszoete aardbeien en een topping van chiazaadjes en hennepzaad. Zo wil je de dag zeker wel beginnen – dit is de zomer op je bord! Een goed begin van de dag begint met eiwitten toevoegen aan…

Weekmenu makkelijke maaltijden #28 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Zomeravonden vragen om lekker buiten eten. En als je mij een beetje kent, weet je dat ik dan heel graag de barbecue aansteek. Natuurlijk kun je kiezen voor een standaard worstje of spiesje, maar als je écht wilt genieten, probeer dan eens zalm van de BBQ. Ik maak graag deze zalmpakketjes met kruidenboter van de barbecue. In aluminiumfolie gegaard met…

Er zijn van die recepten die je standaard in je kookrepertoire wilt hebben. Zo’n ketjap marinade recept is er absoluut één van. Een goede ketjap marinade is namelijk dé smaakmaker voor je vlees – of je nu kiest voor kip, biefstuk of varkenshaas. Zoet, pittig, kruidig én hartig in één. Het mooiste is: je maakt deze marinade in een handomdraai…

Weekmenu makkelijke maaltijden #27 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Je hebt kipsaté… en je hebt kipsaté. Van die droge stokjes van de supermarkt waar je achteraf nog op zit te kauwen? Nee dank je. Als ik zelf kipsaté maak, wil ik sappig vlees, bomvol smaak, een marinade die écht binnenkomt én een geheimpje van de barbecue dat alles verandert: aflakken tijdens het grillen. Ja, echt. Twee keer.

Op zonnige dagen steek ik graag de barbecue aan en eet ik het liefst buiten. Deze zomer deel ik dan ook volop nieuwe BBQ recepten op mijn blog – eerder kon je al mijn favoriete kipsaté marinade vinden en een frisse watermeloen salade voor erbij. Vandaag voeg ik daar een nieuwe topper aan toe: zoete aardappel van de BBQ. Geroosterde…

Weekmenu makkelijke maaltijden #26 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Zoet, zout, fris en een klein beetje zuur… deze watermeloen salade met feta, komkommer, verse munt en zoetzure rode ui heeft het allemaal. Hij is lekker licht, snel klaar en perfect voor warme dagen. Ik maak deze salade graag als bijgerecht bij de barbecue, maar ook als lunch is hij heerlijk. De combinatie van sappige watermeloen met zoute feta is…

Weekmenu makkelijke maaltijden #25 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Ben je op zoek naar het allerlekkerste recept voor een kipsaté marinade? Dan zit je hier goed. Een goede marinade maakt écht het verschil. Door de kip te marineren, wordt het vlees niet alleen malser, maar trekt het ook bomvol smaak. Vandaag deel ik mijn favoriete marinade voor kipsaté – zonder geraffineerde suiker, maar met volop pit, diepgang en een…

Een couscous salade is voor mij het ultieme zomergerecht. Of ik nu thuis lunch of een picknick op het strand plan, deze salade past altijd. Het fijne aan dit recept voor couscous salade met feta, zoete aardappel en kikkererwten? Het is een complete maaltijd, rijk aan groenten, eiwitten en smaak. Door de combinatie van geroosterde groenten, frisse kruiden en een…

Weekmenu makkelijke maaltijden #24 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…