Auteur: Mind Your Feed

Al weken, wat zeg ik, maanden stond het op de planning om te gaan lunchen bij Green Bowl, maar steeds kwam er iets tussen. Afgelopen week nam ik er dan eindelijk een kijkje, en een hapje natuurlijk, en vandaag wil ik je voorstellen aan deze hotspot in Den Haag. Amsterdam heeft Venkel en Sla, maar nu is er ook in Den Haag…

Kikkererwten, tonijn en rode ui. Back, back in the days, toen ik nog regelmatig in Italië kwam, was de salade van witte bonen, tonijn en rode ui echt mijn favoriete gerecht. Ja, natuurlijk was (en ben) ik ook gek op de heerlijke pasta’s, maar de salade met tonijn kon ik echt nooit weerstaan…. Toen ik laatst een pot kikkererwten open…

Ha, jij dacht dat ik de perfecte moeder was? Dat mijn little feed elke dag braaf hun boontjes en bloemkool eten? En zelfs vragen om een extra worteltje of een stukje komkommer? Mis… helemaal mis. Echt, laat ik je vooral snel uit die illusie helpen. Ook mijn kinderen zijn kinderen, net als alle andere kinderen. Die dus ook met regelmaat hun…

Ik ben echt dol op kikkererwten! Deze peulvrucht is zo veelzijdig en bevat veel vezels en mineralen. Ideaal om mee te variëren dus! En dat kan ook heel goed met de kikkererwt, door de zachte nootachtige smaak kun je deze erwt in heel veel gerechten kwijt. Kikkererwten zijn van zichzelf al wat knapperig dus zorgen ze voor een goede bite.…

Het is weer zaterdag en dat betekent dat het tijd is voor de Happy Healthy Bowl. Ik vind het superleuk om deze blogpost te schrijven, maar ik merk wel dat het te veel gaat worden om élke zaterdag de schaal te vullen met lekker en leuks. Dus heb ik besloten om de Happy Healthy Bowl te vullen wanneer ik echt…

Provencaalse groentengratin. Dit is dus zo’n gerecht dat hier regelmatig op tafel verschijnt. Ideaal wanneer je wat groenten en vlees over hebt, want zo heb je eenvoudig een maaltijd op tafel staan. Tot mijn grote schrik kwam ik er laatst achter dat deze ovenschotel nog helemaal niet op Mind Your Feed staat. Wat een schande, dit is nou echt een…

Zoetzure peultjes! De Oosterse keuken is een van mijn favoriete keukens! Ik ben gek op de pittige, maar toch ook vaak zoete smaken van deze gerechten. Wat ik ook erg kan waarderen is dat er zoveel verse groenten gebruikt worden bij het bereiden van een Oosterse maaltijd, die ook nog eens hun voedingswaarde goed behouden doordat je ze vaak maar…

Voor mijn ontbijt ben ik steeds weer op zoek naar wat anders, een beetje variatie in de start van de dag zeg maar. En dan vind ik het heerlijk om op zoek te gaan naar nieuwe inspiratie, lekker rondsnuffelen op Pinterest en nieuwe ideeën op doen. En zo kwam ik dus op een ontbijt met bulgur… En ik dacht ja, waarom ook niet…

Er is er een jarig, hoera hoera, dat kun je wel zien dat ben ik….. Ja ja, het is vandaag zover! Ik ben weer een jaartje ouder geworden en er staat dus een kaarsje extra op de taart! Met mijn neus in de Oostenrijkse zon eet ik vandaag zeker een heerlijk stuk taart! Want dat hoort bij een verjaardag, toch?!…

Vandaag weer eens een recept voor een makkelijke salade. Die je ook goed mee kunt nemen naar je werk of naar school. Dus vandaar dat ik dit recept op zondag online zet, zo heb je alvast wat inspiratie voor aankomende week! Ik ben gek op salades, alleen vind ik het af en toe te veel moeite om ze te maken.…

Het is weer bijna weekend, tijd voor de Happy Healthy Bowl! Vandaag weer heel wat leuks in de schaal om het weekend mee te beginnen. Terwijl je dit leest, ben ik bijna onderweg naar de sneeuw. Een weekje wintersport met mijn familie, als het goed is zijn we al een aardig eind onderweg richting Oostenrijk. Vandaar dat de bowl alvast op…

Ja het mag allemaal wel weer wat gezonder, vind ik zelf eigenlijk…. Want de laatste tijd lukt het mij ook niet zo goed om de juiste keuzes te maken. Chips in de avond, elke dag brood, te weinig groenten, te vaak een wijntje, dat soort dingen…. Practise what you preach  is een van mijn motto’s, maar daar komt de laatste…

Snelle makkelijke maaltijden, voor gewone doordeweekse avonden waarop het allemaal niet zo fancy hoeft. Dat is de categorie waar deze maaltijd in past. Ik eet doordeweeks behoorlijk eenvoudig, ik heb geen tijd om uren in de keuken te staan en ik geniet eigenlijk net zo veel van een simpele maaltijd. Wel altijd vers bereid, met pure producten. En ik hou van…

Pastinaak uit de oven…. Arm ding, hij dacht dat we hem vergeten waren…. Maar niets is minder waar, de pastinaak is wat mij betreft een groente die helemaal bij het nu hoort! Lange tijd stond de pastinaak op de lijst van vergeten groenten, maar op steeds meer plekken en in steeds meer recepten duikt ie weer op. Heerlijk, doe mij…

Goedemorgen, het is weer zaterdag! En dat betekent tijd voor de Happy Healthy Bowl! Ook deze week heb ik weer wat online inspiratie voor je, zodat jouw weekend goed kan beginnen! De Happy Healthy Bowl is een grote schaal (bowl!) vol met leuke en lekkere dingen waar ik blij van word en inspiratie van krijg, en jij hopelijk ook! Denk dan aan leuke…

Goed, okee, dat jullie enthousiast zijn over Havermoutje – of in elk geval over de titel – dat heb ik wel begrepen! Ik vroeg op mijn Facebook pagina of er interesse zou zijn in een review van dit boek en er kwamen bijna 1000 enthousiaste reacties binnen, dus nu kan ik er echt niet onderuit! Bij dezen dus de review van het…

Ik heb het nooit onder stoelen of banken gestoken dat mijn jongste dame gék is op banaan. Het liefst weigert ze elke andere fruitsoort en kiest ze elke dag opnieuw voor banaan. Van mij mag dat niet hoor, en soms heb ik daarom expres een aantal dagen achter elkaar geen banaan in huis. Zo moet ze toch af en toe…

Smoothie met rode biet en havermout. Havermout is nog steeds hartstikke hot anno 2015! Ik plaatste vorige week een blog met 3x snelle havermout ontbijtjes en wow, dat werd echt massaal bekeken! En toen ik afgelopen week vroeg of er interesse is in een review van het nieuwe boek van Havermoutje, gingen ook de likes door het dak. Oftewel, doe ons…

Kijk, voorlopig gaan we goed, want dit is al de 2e Happy Healthy Bowl en ik had beloofd dat ze wekelijks zouden verschijnen. So far, so good! En ik zag dat editie #1 van mijn mini online inspiratie magazine goed bekeken is, dus ik ga lekker even door. Deze editie is nog een beetje specialer, want ik geef er een persoonlijke…

Vandaag ging ik naar de Nationale Gezondheidsbeurs in de Jaarbeurs in Utrecht! Een gezellige dag die nogal koud begon…. Want toen ik vanochtend na het opstaan naar buiten keek, werd ik verrast door een flink pak sneeuw! Met mijn bakje havermout voor mijn neus keek ik met een schuin oog naar de verkeersinformatie en zag ik dat het druk begon…

Als healthy foodie vind ik het altijd leuk om nieuwe plekken te ontdekken, vooral plekken die met eten te maken hebben! Mijn achtertuin is letterlijk één grote voorraadschuur en er valt zoveel te ontdekken in mijn regio. Opgegroeid in het Westland, tussen Den Haag en Rotterdam in, ben ik al van kleins af aan bekend met de rijkdom van het gebied waarin ik…

Note to self: Ik. Moet. Dit. Vaker. Maken! Echt, dat zo iets simpels zó lekker kan zijn….. Deze pastasalade met rucola, champignons en feta is een blijvertje, dat weet ik wel zeker. Soms is het gewoon de eenvoud die werkt! Pure smaken bij elkaar, dan heb je verder weinig nodig. En nog een reden waarom deze pastasalade vaker op tafel komt, is…

Omdat ik ontbijten echt super belangrijk vind, maak ik er het liefst elke dag uitgebreid de tijd voor en probeer ik steeds weer een feestje op mijn bord te toveren. Door de dag te beginnen met een voedzaam en energierijk ontbijt, heb ik een goede start van mijn dag! Of ik heb in elk geval mijn best gedaan om zo goed mogelijk te…

En zo zijn 4 weken #30voeljefit challenge voorbij gevlogen. Het is vandaag de eerste dag van februari en het zit er op, we zijn klaar! Hoe is het geweest? Heb je het idee dat je in deze maand ook werkelijk wat fitter geworden bent? Of in elk geval meer bewust van hoe jouw eetpatroon eruit ziet?  In de #30voeljefit challenge…

Laten we het weekend goed beginnen met deze nieuwe ‘rubriek’ op Mind Your Feed. Ik deel vanaf nu wekelijks (oh echt Reny, wat zeg je nu weer? …. Goed bijna wekelijks, maar mijn voornemen is elke zaterdag!) mijn happy healthy bowl met je. Een grote schaal (bowl!) vol met leuke en lekkere dingen waar ik blij van word en inspiratie van krijg,…

Ik ben echt verzot op pasta…. ik kan er echt niets aan doen en ik wil er ook niet zo heel veel aan doen. Want ik vind dat pasta gewoon in een gezond eetpatroon thuis hoort. Wel in variatie met andere koolhydraten en altijd een goede pasta, liefst volkoren of van spelt gemaakt. Ik kies geen witte pastasoorten, dat zijn…

Visnuggets met havermout. Dit is nou echt zo’n oh ja recept. Zo simpel, maar je moet het maar wel even weten…. Hou je van visnuggets, of bijvoorbeeld kibbeling, dan moet je zeker eens aan de slag gaan met dit recept. In een mum van tijd tover je zelf de lekkerste visnuggets op tafel, echt niet te vergelijken met de fastfood variant. Of…

Vandaag beginnen we aan de vierde en laatste week van de #30voeljefit challenge. En het thema van deze week gaat mij echt aan het hart…. Ik vind het zó belangrijk dat je niet alleen zelf een goede basis legt qua gezonde voeding en een happy healthy lifestyle, maar dat je jouw kinderen daar ook in betrekt. Nu kun je voor [kinderen] natuurlijk…

En toen waren we al weer ruim over de helft! Wat gaat het eigenlijk snel hè? En valt het je mee, of valt het je tegen? In de #30voeljefit challenge hebben we al belangrijke thema’s aangepakt op weg naar een gezonder eetpatroon. In de eerste week was de uitdaging om bewuster om te gaan met suikers, en vooral ook te…

En toen waren we al weer ruim over de helft! Wat gaat het eigenlijk snel hè? En valt het je mee, of valt het je tegen? In de #30voeljefit challenge hebben we al belangrijke thema’s aangepakt op weg naar een gezonder eetpatroon. In de eerste week was de uitdaging om bewuster om te gaan met suikers, en vooral ook…