Auteur: Mind Your Feed

Als ik aan mijn oudste dochter vraag wat zij wil eten, is het antwoord meestal “pizza” of “pannenkoeken”. En weet je wat… ik vind dat geen enkel probleem! Of nou ja, niet elke dag natuurlijk, maar van mij mag ze met regelmaat pizza of pannenkoeken eten. Ik maak dan wel een variant waar ik ook blij van word! Zo staan…

Vandaag start ik met een nieuwe serie op Mind Your Feed. Omdat ik merk dat veel lezers, maar ook mensen in mijn omgeving, echt wel aanpassingen in hun eetpatroon willen maken, maar vaak niet goed weten hoe te beginnen. Of ze weten wel hoe ze moeten beginnen, maar ze kunnen van alle losse recepten die hier – en op andere…

Wanneer je besluit de pakjes en zakjes de deur te wijzen, kom je er vroeg of laat achter dat kruiden onmisbaar zijn in de keuken. Kruiden zijn een prachtige toevoeging aan ons eten. Ze zorgen voor smaak, soms voor kleur, ze zijn een echte verrijking voor een gerecht. Maar wist je dat veel kruiden ook een gezonde werking voor ons…

Het is weer tijd voor de maandelijkse receptenruil! Sindskort ben ik op Facebook lid van een healthy foodbloggers groep, een groep met bloggers die allemaal met elkaar gemeen hebben dat ze met veel passie over gezonde, pure en natuurlijke voeding bloggen. Elke maand wordt er een receptenruil georganiseerd. Het idee daarvan is dat je een recept van een ander blog…

Hoe heerlijk decadent zou het zijn als je in de ochtend kunt ontbijten met chocolademousse? Of zonder enig schuldgevoel na het avondeten nog een bakje chocolademousse weg lepelt? Dat is toch een geweldige luxe! We gunnen onszelf veel te weinig van dit soort verwenmomenten, omdat chocolademousse ons meestal doet denken aan veel suiker en ongezond vet. Maar dat hoeft niet…

Het valt nog niet mee om dagelijks aan een voldoende hoeveelheid groenten en fruit te komen. Al helemaal niet wanneer de aanbevolen hoeveelheid ook nog te weinig blijkt te zijn. Er wordt altijd uitgegaan van 200 gram groenten en 2 stuks fruit, maar nu is toch gebleken dat het gezonder is om nog meer groenten en ook fruit te eten.…

Ik ontkom er met 2 kinderen niet aan om nog regelmatig brood op tafel te zetten. Het is gemakkelijk om een boterham uit de vriezer te pakken en deze even snel te smeren als de kleine meiden honger hebben… Nu heb ik altijd spelt-desembrood in de vriezer liggen, en vind ik dat als ze een boterham eten, ze dan ook…

Bij stamppot denk je in eerste instantie aan boerenkool of hutspot, met een flink stuk rookworst erbij… Of niet? Stamppotten zijn een vast onderdeel van de winter, net als autoruiten krabben voor je naar je werk toe gaat en dikke sjaals en handschoenen aan. Als de zomer echt op zijn einde is, kan ik altijd wel weer stiekem verlangen naar…

Zelfs ik maak me wel eens zorgen of mijn kinderen voldoende groenten binnen krijgen. Want ik kan je vertellen, een peuter van 3 weet precies wat ze wel en niet wil eten. En haar zus, nog geen 2 jaar oud, is een kopieerapparaat; alles wat de grote zus doet, doet zij na. Eet de oudste geen groenten? Dan eet de…

Hoera, het is vandaag nationale pannenkoekendag! Op basisscholen door het hele land gaan kinderen vandaag pannenkoeken bakken. Nu heb ik nog geen kinderen op de basisschool, maar ik vind dat pannenkoekendag eigenlijk voor iedereen een feestje mag zijn! Heb jij dus ook geen kinderen op de basisschool, of wil je het pannekoekenfeestje nog even doorzetten als ze vanmiddag thuis komen?…

Als er iets een echte voorjaarsgroente is, dan zijn het wel raapsteeltjes. Ik zag ze afgelopen week op de markt liggen en nam ze mee. Ook voor mij zijn dit een beetje vergeten groente, zo vaak eet ik ze namelijk niet. Vaak vergeet ik ze, of als ik ze zie liggen dan weet ik niet direct wat ik ermee moet…

Járen geleden was ik eens op vakantie in Brazilië en dronk ik op een prachtig strand kokoswater direct uit een kokosnoot. Met mijn voeten in het zand en de zon op mijn bolletje, genoot ik van het verse, verkoelende en verfrissende kokoswater. Een heerlijke herinnering die eigenlijk al behoorlijk was weggezakt, totdat ik vorig jaar ineens overal kokoswater zag verschijnen.…

Niets lekkerder dan een versgebakken brood op zondagochtend. De geur die zich dan door je huis verspreid, daar kun je toch intens blij van worden? En dan een warme snee brood, een lik roomboter en smullen maar! Gelukkig werd ik vanochtend om kwart over 6 door mijn dochter wakker gemaakt, ja inderdaad op zondagochtend, en had ik de tijd om…

Het is zover, de lente is officieel begonnen! We hebben al heel wat mooie lentedagen gehad, maar op 21 maart mag het kalenderblaadje om, dan is de echte lente begonnen. Een nieuw seizoen betekent nieuwe groenten en fruit. De laatste pompoenen, wintergroenten, worden nu echt verkocht, het wordt tijd voor nieuwe dingen. Ik heb een handig overzicht van seizoensgroenten en…

Dat ik gek ben op havermout, dat is volgens mij wel algemeen bekend?! Ik ben dus gek op havermout, eigenlijk eet ik al jaren bijna elke dag havermout als ontbijt. De ene keer doe ik wat door mijn smoothie heen, meestal als ik wat meer tijd heb in de ochtend. De andere keer zet ik mijn havermout al de avond…

Vandaag weer een gastblog van Kersti. Zij maakte een heerlijk nagerecht waar de zon spontaan van gaat schijnen! We hadden lekker gegeten en na het afruimen van de tafel en het inruimen van de afwasmachine, had ik echt nog zin in wat zoets. En dat is snel bij elkaar geblenderd als je standaard wat lekkere, gezonde, biologische ingrediënten in huis…

Op zondag is het bakdag. Voorbereidingen worden getroffen voor de komende week en daar hoort ook het maken van gezonde tussendoortjes bij. Tussendoortjes die suikervrij, liefst glutenvrij, en voor de jongste dochter ook zuivelvrij zijn. En dan moeten ze ook nog lekker zijn! Geen probleem, deze appel rozijn muffins voldoen aan al mijn eisen. Suikervrij leven hoeft niet moeilijk te…

Zo fijn als je in de ochtend gewoon je ontbijt uit de koelkast kunt pakken! In een drukke ochtendspits, waarin kinderen aangekleed moeten worden en waarin er ook nog ontbeten moet worden, is het handig als je goed voorbereid bent. Ik ben echt een enorme fan van mijn overnight oats, ik maak er elke keer een ander feestje van, maar…

Hoe wordt ons eten gemaakt? En door wie? Wat komt er bij kijken? Waar komt ons eten vandaan? Veel volwassenen èn kinderen hebben er geen idee van. Ken je ook zo’n verhaal van een kind dat denkt dat groenten in een fabriek gemaakt worden? Zou dat echt waar zijn? Ik bedoel, dat zo’n kind geen idee heeft, en zijn ouders dus…

Ik ben gek op soep en dan nog het meest op zelfgemaakte soep van groenten. Het is een makkelijke manier om je groenten binnen te krijgen en je weet precies wat erin zit als je het zelf maakt. Ik zag deze week bij de groenteboer zulke mooie rode paprika’s liggen en bedacht me dat ik daar wel soep mee kon…

Sindskort ben ik op Facebook lid van een healthy foodbloggers groep, een groep met bloggers die allemaal met elkaar gemeen hebben dat ze met veel passie over gezonde, pure en natuurlijke voeding bloggen. Elke maand wordt er een receptenruil georganiseerd. Het idee daarvan is dat je een recept van een ander blog maakt en daar op je eigen blog over…

Het was begin januari en ik wilde na alle feestdagen even terug naar de basis. Een goede gezonde maaltijd op tafel, en vooral veel groenten! Ik dacht gelijk aan een van mijn favoriete groente; de broccoli. Bij het boodschappen doen viel mij aan de broccoli al op dat de stronk zo dik was, maar ik vond zo snel geen broccoli…

Ik vind wraps eten eigenlijk altijd wel wat gezelligs hebben. Meestal staat de tafel gedenkt met wraps, verschillende soorten groenten, vlees, sausjes, nacho’s en kaas. Wat er bij ons thuis vervolgens gebeurde, is dat de ene na de andere wrap vol geschept werd. De wrap was uiteindelijk zo gevuld dat ie bijna niet meer dicht kon. Smullen? En dat dan…

Deze week was het dan eindelijk zo ver…. die verkoudheid die ik al weken had weten te ontlopen, had ook mij te pakken gekregen. Met 2 jonge kinderen, die elke verkoudheid mee naar huis nemen, vond ik dat ik nog lang overeind was gebleven. Maar nu was het dan toch zo ver, ook voor mij een dikke keel en snotneus.…

Hieperdepiep hoera! Vandaag ben ik jarig! En bij een verjaardag hoort natuurlijk taart. Ik ben niet zo’n zoetekauw, ik vind een stukje taart af en toe wel lekker, maar ik kan het ook makkelijk laten staan. Zeker als er getrakteerd wordt op grote stukken slagroomtaart, dan sla ik liever over. Maar een stuk taart op mijn verjaardag kan ik toch…

Mijn man vindt dit de lekkerste pasta ter wereld. Echt! Waar hij ook komt, en hij krijgt of bestelt een pasta carbonara, altijd hoor ik hetzelfde: die van jou is toch lekkerder! Zelfs als we in Italië zijn. En ook de kinderen smullen ervan. Nu smullen die sowieso van pasta, en volgens mij doen veel kinderen dat. Dit is dus…

Voor wie mij volgt op Instagram is het geen nieuws meer; ik eet bijna altijd als lunch een salade. Heerlijk, vooral omdat je er zo ontzettend veel mee kunt variëren. En omdat een salade makkelijk mee te nemen is en voor mij goed vullend is. Maar, hoe maak je een gezonde salade? Hoe zorg je ervoor dat het een complete…

Vroeger hadden wij thuis altijd walnoten op de fruitschaal liggen. Zo leuk om dan als klein meisje met de notenkraker in de weer te gaan en zelf zo’n grote noot te kraken. Soms had ik heel veel kleine stukjes walnoot, soms lukte het om de noot netjes te kraken en er twee halve walnoten van te maken. Ik kon er…

Eigenlijk ben ik altijd op zoek naar gezond en lekker broodbeleg. Ik hou van variatie en eet dan ook niet vaak hetzelfde op mijn brood, cracker of rijstwafel. Deze witte bonen spread is bij toeval ontstaan. Ik dook in mijn keukenkastje op zoek naar de crackers en bedacht me tegelijk wat ik er eigenlijk op ging doen. In mijn ooghoek…

Zuivel is niet zo gezond als we altijd gedacht hebben en het laten staan van zuivel kan je veel gezondheidsvoordelen opleveren. Toch vinden veel mensen het lastig om een zuivelvrij eetpatroon aan te houden. Dat betekent namelijk geen melk meer bij het ontbijt, en geen yoghurt met muesli meer. En eigenlijk ook geen kaas meer, niet op de boterham maar…