Auteur: Mind Your Feed

Oh wat gaat de tijd toch al weer hard… het is al weer ruim 2 weken geleden dat ik naar Parijs vertrok en inmiddels zit ik weer thuis alsof er niets gebeurd is. Nou ja, niets…. ik heb natuurlijk wel weer een heleboel heerlijke herinneringen in mijn mandje gestopt en ik kan nog wel een paar weken teren op de…

Havermout wraps met zalm! Ik ben weer helemaal in to havermout de laatste tijd. Een tijd terug at ik het echt veel te vaak en kwam het uiteindelijk een klein beetje mijn neus uit. Ik hoefde een tijdlang niets van havermout te hebben…..Maar nu hebben de havermout en ik elkaar weer ontdekt en ik ben er nu weer hartstikke dol op. Ik maak echt…

Salade met halloumi en granaatappel. Wat mij betreft is nu definitief de tijd van salades aangebroken. De dagen zijn langer, het is weer lichter buiten en ik draai elke dag mijn duimen voor een mooi zonnetje. Ik denk dat de lente mijn favoriete tijd van het jaar is, alles komt weer tot leven en ik kan zo oprecht genieten van…

Vandaag een gastblog van Elize, de initiatiefneemster van de Coeliakiemaand. Of ik op Mind Your Feed aandacht wil besteden aan deze bijzondere maand, vroeg Elize mij een week terug. Natuurlijk Elize, mijn blog is vandaag voor jou! Mei is Coeliakiemaand! ‘’Seuliawattes?!’’ vroeg ik mijn huisarts nogal verbaasd vlak nadat ze me had aangekondigd mijn bloed te willen onderzoeken op coeliakie. ‘’Dat…

Je leven in balans krijgen, is essentieel maar nog niet zo gemakkelijk. We hebben nou eenmaal drukke levens vol met werk, relatie, familie, sport, kids, huishouden en ga zo maar door. Combineer dat allemaal maar even zonder stress en zo dat je ook genoeg me-time hebt. Lees in dit artikel wat het geheim is voor meer rust, meer energie en…

Er zijn van die ochtenden…. dan is het rennen en vliegen om op tijd de deur uit te gaan. Natuurlijk doe ik dat helemaal zelf, ik kan ook de wekker nog wat eerder zetten, maar soms kom ik niet snel genoeg op gang en dan is het best wel een beetje haasten om bijtijds weg te gaan. Stel je voor;…

Als er nou 1 echte alleskunner in de keuken is, dan is het de zoete aardappel wel. Ik zou eigenlijk niet goed weten waar je de zoete aardappel niet voor kan gebruiken… En toch krijg ik heel regelmatig de vraag wat je nou precies kunt doen met deze exotische knol. Want dat ie bij mij behoorlijk ingeburgerd is, dat betekent natuurlijk niet dat…

Ja, het is duidelijk! Jullie zijn net zo gek op zondag = bakdag als ik…. De zoete recepten die ik op zondag plaats worden altijd enorm goed bekeken! Gelukkig maar, doordeweeks hebben we tijd genoeg om gezond te doen en dan mag er in het weekend best wat lekkers op tafel komen. Ik heb weer een fijne cake voor je,…

Oh Parijs, Parijs, wat ben ik toch dol op je….. Afgelopen weekend mocht ik weer naar Parijs en wat heb ik weer genoten! Samen met mijn lieve vriendin, die ik al meer dan 20 jaar ken, ging ik voor de 3e keer op rij naar de lichtstad, de stad van de liefde, de stad waar ik me helemaal op m’n…

Negen van de tien keer bestaat mijn ochtendritueel uit het vooruit duwen van 2 little feed en er bij mezelf snel een rijstwafel inschuiven. De dames hebben ’s morgens altijd honderd andere belangrijkere dingen te doen dan hun ontbijt eten, en moeten er dan ook regelmatig even aan herinnerd worden om een hap te nemen. Ondertussen ben ik druk bezig met…

Peperonata is zo’n gerecht dat me meteen terugbrengt naar mijn zomers in Italië. Vroeger maakte nonna deze gestoofde paprika’s voor ons klaar, aan lange tafels vol vrienden en familie. De eenvoud van dit Italiaanse groentegerecht – langzaam gestoofde paprika’s, ui, tomaat en olijfolie – laat de pure smaak van de paprika prachtig naar voren komen. Wat ik zo fijn vind…

Voldoende slapen heeft echt ontzettend veel voordelen. Niet alleen voelen we ons gedurende de dag fitter, energieker en zijn we productiever. We zien er ook nog eens beter uit. Want we hebben het niet voor niets over schoonheidsslaapjes. Als we slapen neemt onze huid namelijk de tijd om zich te herstellen. En dit zorgt voor een aantal erg fijne beauty…

Nou ben ik nooit de vlotste en de hipste…. Als er een nieuw zaakje opent, sta ik zelden als eerste voor de deur. Ik heb dan ook lang de tijd genomen om me te verheugen op een bezoekje aan Baklust in Den Haag. Want deze vrolijke zaak in het Haagse centrum opende al in 2009 haar deuren en ik was…

Soms, soms heb ik gewoon trek in makkelijk en snel. Zo’n zaterdagavond maaltje, omdat ik gewoon niet zo veel puf meer heb om de keuken in te duiken. Of ik heb ineens trek in een vette hap…. Hoe verleidelijk is het dan om naar de snackbar te rijden of de pizzalijn te bellen…. En dat doen we hier ook wel hoor,…

Volgens traditie wordt het aspergeseizoen geopend op de tweede donderdag van april. Afgelopen donderdag was het dan zover, en vanaf nu mag je ze weer volop eten, de asperges! Nou heb ik me niet helemaal aan deze datum gehouden, want zodra ik ze bij de groenteboer zie liggen, dan neem ik ze mee. Ik maakte er deze eenvoudige, maar natuurlijk…

Nu het steeds zonniger wordt, en langer licht blijft, krijg ik steeds meer zin in frisse taarten. Begrijp me niet verkeerd, ik ben ook dol op een goede appeltaart of een lekkere brownie, maar nu het voorjaar eindelijk haar zin heeft doorgezet, ga ik toch voor de wat lichtere, luchtigere taarten. Deze cheesecake staat al in een knalroze versie op…

Door van alles te moeten en de drukte die we daar omheen creëren, vergeten wij tegenwoordig met regelmaat even tijd voor onszelf te nemen. Echt aandacht geven aan jezelf wordt vaak gezien als iets wat tijdrovend is, want je moet nog zo veel andere zaken klaarspelen op een dag. Opvallend is dan ook nog dat de punten op je to…

Om je gezondheid echt een boost te geven, zou je dagelijks veel meer groenten moeten eten dan de aanbevolen 200 gram. 200 gram, dat is eigenlijk echt de minimale hoeveelheid die je binnen zou moeten krijgen om alle processen in je lichaam goed te laten functioneren en er zelf ook nog energie van te krijgen. Beter is dus om deze…

Echt, serieus, ongeveer 10 minuten nadat deze soepstengels uit de oven waren, waren ze op. Ik had nog net de tijd om ze op de foto te zetten, maar daar is ook ongeveer alles mee gezegd. Vooral mijn oudste dametje kon niet wachten en pikte er al een paar uit de pot….. Goed, daarmee kan ik dus wel zeggen dat…

Goedemorgen, op deze Eerste Paasdag! Ik wens jullie allemaal een heel vrolijk Pasen! Ik heb vandaag geen recept voor je klaar staan, maar wel een klein kletspraatje. Even een persoonlijk stukje, gewoon omdat ik dat ook graag met je wil delen. MYF is een healthy foodblog, maar het gaat hier lang niet alleen over voeding. Ik vind het leuk en fijn om…

Oh, wacht, het is mórgen al Pasen! Ja, echt, wat gaan de dagen ineens snel! Heb jij  nog wat inspiratie nodig voor een heerlijke paasbrunch? Geen nood, ik heb de afgelopen dagen weer wat fijne gerechten online gezet waarmee jij de tafel kunt vullen. Vandaag zet ik de recepten nog een keer voor je op een rij en ik heb…

In onze westerse maatschappij zijn we ontzettend goed in beredeneren, analyseren, bedenken en rationaliseren. Kortom we leven voor een groot deel vanuit ons hoofd. Niets mis met het hoofd, sterker nog: die hebben we hard nodig. Het is alleen wel zaak om daarnaast goed naar je hart te luisteren om zo happy mogelijk te zijn. Maar hoe doe je dat?…

Zet eens wat vaker vis op tafel! Dat moet ik dus ook tegen mezelf zeggen, want ook hier kan dat wel wat beter….. Vroeger stond ik regelmatig 2 verschillende gerechten klaar te maken, de ene variant met vis en de andere variant met vlees. Want wij hebben 2 kampen hier in huis, het vleeskamp en het viskamp. Maar de laatste tijd zijn…

Groene asperges met balsamico dressing! Nog een recept met groene asperges deze week! Ze zijn ook zo lekker…. Als ik asperges zie liggen bij de groenteboer, dan maakt mijn hart een klein sprongetje. Het is de definitieve bevestiging van de start van het voorjaar en dus voor de komst van allerlei nieuwe voorjaarsgroenten die ik zo lang heb moeten missen.…

Gepofte zoete aardappel uit de oven, met een frisse vulling van ricotta en zongedroogde tomaatjes. De zoete aardappel is hartstikke hot! Niet meer weg te denken uit mijn keuken en zo ontzettend veelzijdig. Ik heb ze standaard in huis en tsja, wat heb ik er eigenlijk nog niet mee gemaakt…? Heerlijke soepen, stamppotten, frietjes en zelfs een hartige zoete aardappeltaart,…

Volgende week is de officiële opening van het aspergeseizoen, maar ik kon toch niet wachten om al aan de slag te gaan met deze mooie voorjaarsgroente! Is het erg opvallend dat ik heel enthousiast word van het voorjaar? Ik heb zo’n berg inspiratie, nu de zon weer wat meer schijnt en de temperatuur oploopt. Ik geniet van de nieuwe producten waarmee ik…

Op zondag duik ik graag de keuken in om alvast wat gezonde tussendoortjes en lekkere healthy snoepjes voor te bereiden. Zo ben ik alvast maar weer klaar voor de week die komen gaat. Doordeweeks heb ik vaak niet genoeg tijd om wat verantwoords klaar te maken en dat heeft dan tot gevolg dat ik vaak voor de minder gezonde optie…

Vandaag neem ik je weer mee mijn achtertuin in! Ik vind het altijd leuk om nieuwe plekken te ontdekken, vooral plekken die met eten te maken hebben! Ik woon in het Westland, tussen Den Haag en Rotterdam, en deze regio staat vol met bijzondere bedrijven op het gebied van groenten en fruit. Mijn achtertuin is letterlijk één grote voorraadschuur en er valt zoveel…

Elk jaar rond deze tijd komt er weer de grote vraag: Waar gaan we dit jaar naartoe op vakantie?…En elk jaar is dat een vraag die ik moeilijk te beantwoorden vind. Ik heb zo mijn favoriete plekken om naartoe te gaan, maar ik wil ook nieuwe bestemmingen ontdekken. Er zijn zoveel mooie plekken in de wereld om naar af te…

Een makkelijke manier om groenten toe te voegen aan je menu, is door groenten toe te voegen aan de lunch. Het is natuurlijk heel gewoon om bij het diner groenten te eten, maar bij de andere maaltijden worden de greens vaak overgeslagen. Althans, niet bij mij hoor, ik probeer aan élke maaltijd iets groens toe te voegen. Om je te inspireren om ook…